Si vous n’avez jamais ressenti le besoin pour votre restaurant d’avoir un site Web auparavant, nous parions que 2020 vous a fait changer d’avis. Et pour cause ! Depuis plusieurs mois, la commande en ligne pour les restaurants est devenue le seul moyen de continuer à fonctionner.
Même si de nombreux restaurants ont rouvert leurs emplacements physiques, une plateforme de commande en ligne reste un produit très prisé pour les restaurateurs. Dans cet article, nous examinerons les façons dont vous pouvez développer votre activité de restauration en ligne, comment vous pouvez tirer le meilleur parti de cette nouvelle présence en ligne et des conseils pour vous adapter aux nouvelles normes causées par la pandémie.
Dans cet article :
- Qu'est-ce qu'un système de commande en ligne ?
- Façons de configurer la commande en ligne pour votre restaurant
- Préparez-vous à mettre votre restaurant en ligne
- Comment configurer la commande en ligne pour votre restaurant
- Comment promouvoir votre restaurant en ligne
COVID-19 Impact sur l'industrie de la restauration- Comment s'adapter à
Long Terme Effets de laCOVID-19
Qu'est-ce qu'un système de commande en ligne ?
Un système de commande en ligne pour les restaurants permet aux clients de passer leurs commandes en ligne à l'aide d'un site Web ou d'une application. Les clients peuvent choisir virtuellement leur nourriture, leur mode de paiement (carte de crédit, Apple Pay, espèces, etc.) et leurs options de livraison et de plats à emporter.
Alors, comment fonctionnent les systèmes de commande en ligne ? Lorsqu’un client passe une commande en ligne pour un restaurant, le personnel reçoit une notification et commence à préparer la commande. Ensuite, la nourriture est livrée au client selon ses préférences déclarées.
Comme vous pouvez le constater, utiliser un système de commande en ligne est assez simple et pratique tant pour les restaurateurs que pour leurs clients.
Alors maintenant, vous connaissez la réponse à la question brûlante « Qu'est-ce qu'un système de commande de nourriture en ligne ? » question. Mais qu’en est-il du choix et de la mise en œuvre du système de commande en ligne adapté à votre entreprise ? Passons en revue les différentes options proposées (sans jeu de mots !).
Façons de configurer la commande en ligne pour votre restaurant
Si vous vous demandez « Comment configurer la commande en ligne pour un restaurant ? » vous êtes au bon endroit. Il existe de nombreuses façons de mettre en œuvre un système de commande en ligne pour un restaurant et chacune présente des avantages et des inconvénients uniques.
Utilisez un e-commerce site de NDN Collective
Celui-ci est joli
Si vous avez déjà un site internet, Vous pouvez utiliser
Tout ce que vous avez à faire est d'installer le plugin Ecwid (une application) sur votre site Web, de vous connecter à votre compte Ecwid, de configurer votre boutique, d'enregistrer et de publier les modifications. Vous pouvez également ajouter votre nouvelle boutique à d'autres
Le Cookie Dough Cafe a ajouté une boutique en ligne à son site Web avec Ecwid
Si vous n'avez pas de site, vous vous demandez peut-être : « Comment créer un site internet de restaurant ? Pas de soucis! Vous pouvez en créer un gratuitement même si vous ne possédez aucune de ces compétences techniques sophistiquées.
Lorsque vous s'inscricre pour Ecwid, vous obtenez un site instantané. C'est un site Web gratuit avec un
Si vous utilisez un
Nature Factory vend de la nourriture sur le site instantané d'Ecwid
Configurer la commande en ligne via des tiers. services
Pour configurer la commande en ligne pour votre restaurant via
Démarrer avec les applications de commande de restaurant ressemble généralement à ceci : vous remplissez un formulaire d'inscription avec l'application sur laquelle vous souhaitez vous inscrire. Il y aura probablement un processus d'approbation du côté du service, et après cela, vous pourrez ajouter votre restaurant à la plateforme et télécharger votre menu.
Le reste est assez simple si vous avez déjà commandé vous-même sur l’une de ces plateformes. Les clients passent leurs commandes, le restaurant reçoit une notification et prépare la nourriture, et le service s'assure que les commandes sont livrées.
Lequel devriez-vous choisir?
De nombreux restaurateurs veulent savoir : « Quel est le meilleur système de commande de repas en ligne ? Comme d'habitude, il n'y a pas de bonne réponse universelle, mais il y a des éléments à considérer avant de prendre une décision.
Les restaurants comptent souvent sur
Les clients peuvent choisir parmi différentes cuisines sur UberEats
Cependant, pour démarrer sur la plateforme, vous devez payer des frais. Ensuite, le service prélèvera un pourcentage de chaque commande comme frais de traitement. Certaines plateformes facturent jusqu'à 30 % par commande ! Imaginez combien de commandes supplémentaires vous aurez besoin pour rester rentable dans ces conditions.
Bien que ces plateformes offrent une visibilité à un public plus large, elles ne font rien pour accroître la notoriété de votre marque. Cela peut être problématique car cela réduit les risques de commandes répétées. Vous ne pouvez pas non plus suivre les informations sur les clients ou les habitudes de commande pour un marketing futur. Pas étonnant 43% des professionnels de la restauration CROYONS
Utiliser votre propre site Web présente de nombreux avantages. Alors, quels sont les avantages de la commande de nourriture en ligne mise en place avec un
- Réduction des coûts: lors de la création de votre propre site Web, vous aurez des coûts initiaux, mais la plupart d'entre eux sont faibles par rapport à
des tiers. frais. Et si vous vous inscrivez avec EcwidCommerce électronique, vous pouvez créer un site Web gratuitement. De plus, il ne facture aucun frais de transaction ! - Contrôle complet: vous pouvez modifier et mettre à jour votre menu et votre site Web à votre guise.
Tierce personne les plateformes limitent la façon dont vous affichez votre menu ou proposez la livraison, sans parler de votre manque de contrôle sur l'apparence de la plateforme. Avec un site Web, vous avez un contrôle total sur toutes les promotions et offres. - Possibilité de grandir: vous pouvez ajouter de nouvelles options de paiement, améliorer les pages de produits et mettre en œuvre des moyens supplémentaires pour augmenter les ventes sur votre site, comme collecter des pourboires ou vendre des cartes-cadeaux.
- Plus de clients fidèles: vous gardez les données de vos clients pour vous, ce qui signifie que vous pouvez commercialiser votre programme de fidélité ou des offres spéciales aux clients après avoir passé commande. De plus, avoir accès aux données sur les préférences des clients signifie que vous pouvez vous lancer dans un marketing plus ciblé et plus efficace.
- Augmentation de la notoriété de la marque: lorsque les clients commandent sur votre site Web, ils sont plus susceptibles de se souvenir de votre entreprise que lorsqu'ils commandent sur un site Web.
des tiers. plate-forme.
Les statistiques montrent que les clients préfèrent commander directement au restaurant. D'après ceci enquête, 70 % des consommateurs britanniques préfèrent commander directement pour s'assurer que leur argent ira directement au restaurant et non à un tiers.
Si vous cherchez un
Les clients peuvent commander de la nourriture directement sur le site Web de Poke Wave
Préparez-vous à mettre votre restaurant en ligne
Maintenant que vous avez décidé comment vous souhaitez permettre à vos clients de commander en ligne, prenons quelques secondes pour préparer votre entreprise à une présence en ligne. Vous trouverez ci-dessous quelques points importants que vous devriez prendre en considération.
Ajustez votre menu
Si votre restaurant fonctionne uniquement comme un emplacement physique, vous souhaiterez peut-être adapter le menu pour la commande en ligne.
Les plats coûteux qui prennent beaucoup de temps à préparer ne sont peut-être pas le meilleur choix lorsque vous devez livrer de la nourriture le plus rapidement possible à des clients affamés. Cependant, les options de déjeuner abordables à un prix fixe, les kits repas, les plats pouvant être livrés en une heure ou moins sont incroyablement populaires parmi les commandes en ligne et les amateurs de livraison.
Gardez à l’esprit que l’accent est passé des repas au restaurant à la cuisine à la maison au cours des derniers mois. Réfléchissez à la manière dont vous pouvez adapter votre menu à cette tendance. Par exemple, si vous vendez des produits de boulangerie, vous pouvez également proposer
Le restaurant Ioesco vend également des aliments surgelés que les clients peuvent cuisiner à la maison
Réfléchissez à votre emballage
Que vous offriez
En plus de conserver les aliments frais et chauds, l’emballage peut servir à d’autres fins. Pensez par exemple à un emballage de marque si vous souhaitez renforcer votre image de marque. Ou, si votre public cible est
Recherchez l’aspect juridique de la question
Avant d'activer la commande en ligne, prenez le temps de tout savoir sur le règles et réglementations qui supervisent la vente de produits alimentaires en ligne dans votre région. Les lois peuvent sembler intimidantes et
Chaque pays et région a des lois alimentaires et des exigences en matière de licence différentes. Certaines industries peuvent être soumises à des règles supplémentaires, par exemple celles de l'alcool et des produits laitiers.
Une bonne règle de base consiste à consulter un avocat et votre gouvernement local pour vous assurer d'obtenir les bonnes informations sur les exigences spécifiques à votre entreprise et à votre région. Vous devrez probablement confirmer que :
- votre entreprise est agréée
- votre cuisine répond aux exigences de zonage et de sécurité alimentaire
- vous êtes un manipulateur d'aliments certifié
Si vous vendez des produits alimentaires, ils doivent avoir des étiquettes indiquant complètement les ingrédients, la quantité nette, le poids total des ingrédients, le nom et l'emplacement du fabricant des produits emballés. Les allergènes spécifiques doivent également être mis en évidence sur votre emballage.
Un exemple d'étiquette sur le produit Taylor Family Farm
Prenez soin du transport
Pour assurer satisfaction Client, vous devrez vous assurer que la nourriture est livrée à temps, à la bonne température et en bon état. Pour ce faire, vous pouvez soit gérer vos propres livraisons, soit les confier à un service de livraison.
Le principal avantage de l’externalisation est que vous n’avez pas besoin d’embaucher et de former des coursiers ni de vous occuper des véhicules de livraison. Si vous débutez, cela pourrait être une option à considérer.
Si vous préférez gérer vos propres livraisons, gardez les points suivants à l’esprit :
- L’option la moins chère consiste à demander à vos chauffeurs d’utiliser leur propre voiture. Assurez-vous simplement que le véhicule est correctement entretenu pour le transport de nourriture.
- Si vous possédez des voitures de société, envisagez de les personnaliser pour améliorer la notoriété de votre marque dans les rues de votre communauté.
- Si vous cherchez un
pratiques et techniques durables option de livraison, les vélos sont la voie à suivre. Bien entendu, cela ne fonctionne que si les zones de livraison locales et les conditions climatiques permettent l'utilisation du vélo.
Quelle que soit l'option que vous choisissez, il est préférable de commencer par mise en place d'une zone de livraison plus petite et moins d'heures de livraison. Cela vous aidera à trouver le rayon et les heures de livraison optimaux. Au fil du temps, vous pourrez vous engager sur des heures de livraison plus longues et une zone de livraison plus large.
Dans Ecwid, vous pouvez configurer des zones de livraison avec un simple outil de dessin de carte
Avec Ecwid
Réfléchissez à vos options de ramassage
Outre la livraison, les clients se sont habitués à commander en ligne et à récupérer eux-mêmes la commande dans votre restaurant. Cela semble être une alternative simple, comparée à l’organisation de la livraison. Cependant, comme toujours, il y a quelques facteurs compliquants à garder à l’esprit :
Pour répondre aux récents problèmes de santé et aux règles de distanciation sociale,
- Les clients passent leurs commandes en ligne.
- Vous préparez et emballez les commandes.
- Les clients se rendent en voiture à votre restaurant et vous appellent.
- Vous déposez les commandes dans le coffre des voitures des clients ou les déposez dehors pour les récupérer.
Si vous choisissez cette option de prise en charge, vous pouvez procéder comme suit pour assurer une navigation fluide :
- Ajoutez des instructions claires de retrait en bordure de rue pour les clients sur votre site : quand elles sont disponibles et comment elles fonctionnent.
- Expliquez les règles de ramassage en bordure de rue à vos employés et offrez une formation si nécessaire.
- Définissez un point de prise en charge à l'extérieur de votre restaurant. Indiquez clairement où les gens doivent se garer pour attendre leur nourriture.
Si vous choisissez régulier
Ruggie's clarifie les règles de ramassage en bordure de rue sur son site Web
Prenez le temps de former votre personnel
Vous êtes probablement impatient de recevoir plus de commandes après avoir activé la commande en ligne pour votre restaurant. Gardez simplement à l’esprit que cela pourrait modifier un peu votre flux de travail. Par exemple, vous pourriez obtenir plus
Pour la majorité des affamés
Assurez-vous d'expliquer les éléments suivants :
- Le processus de gestion des commandes en ligne des restaurants
- La préparation et le conditionnement des aliments pour le ramassage et la livraison
- Le processus de ramassage et de livraison.
Comment configurer un système de commande en ligne pour les restaurants
Compte tenu de toutes les informations que nous avons déjà parcourues, vous vous demandez peut-être : « Comment créer un système de commande en ligne ? La bonne nouvelle est qu'avec Ecwid
Pour soutenir les restaurants touchés par
Vous pourrez également utiliser des outils premium disponibles gratuitement exclusivement pour les restaurateurs, tels que
En savoir plus sur configurer la commande en ligne gratuitement pour votre restaurant.
Si vous êtes prêt à configurer la commande en ligne avec Ecwid
Façons de gagner plus avec e-commerce pour les restaurants
Bien sûr, vous vous êtes peut-être tourné vers la commande en ligne par nécessité plutôt que par intérêt réel à numériser votre entreprise. Mais un
Vendre Les cartes-cadeaux. Une excellente façon pour les clients de soutenir leur restaurant préféré (ou de proposer un
Accepter conseils et dons. Cela permet d’alléger le fardeau des factures et dépenses récurrentes, en particulier lorsque le trafic client est inférieur à la normale. Avec Ecwid
Vendez des produits. Si vous avez un logo de marque, vous pouvez transformer presque tout en produits dérivés : autocollants, tasses, affiches, sacs fourre-tout, etc. Les marchandises contribuent à accroître la notoriété de la marque et à interagir avec vos clients, surtout lorsqu'elles reflètent votre niche. En plus, les clients fidèles l’adorent !
Vendez des cours de cuisine en ligne ou des billets à
Royal Bakery vend des tutoriels PDF sur son site Web
Comment promouvoir votre restaurant en ligne
Après avoir configuré un
Soyez répertorié dans les annuaires d'entreprises locales
Un annuaire d'entreprises en ligne est une liste d'entreprises situées dans un emplacement ou une catégorie particulière. De nombreuses personnes utilisent ces annuaires pour trouver de nouvelles entreprises ou essayer de nouveaux restaurants. Il est donc logique d'y répertorier votre restaurant.
Il y a beaucoup de
Voici ce que vous devez inclure dans votre annonce :
- Une description du restaurant, comprenant votre cuisine, le type de restaurant, l'adresse, les coordonnées
- Un lien vers votre site internet
- Images (de haute qualité)
As
Les boutons d'une fiche Google My Business peuvent renvoyer vers le site Web d'un restaurant ou vers un
Animez vos pages de réseaux sociaux
Le partage de contenu sur les réseaux sociaux n'augmente pas nécessairement directement les ventes, mais il renforce certainement la notoriété de la marque et peut vous aider à vous connecter avec vos clients.
Informez vos clients de vos nouveaux éléments de menu, de vos happy hours, de vos offres spéciales ou des changements dans les heures d'ouverture ou dans le ramassage et la livraison. Répondez à leurs préoccupations en expliquant comment vous assurez la sécurité de vos employés et de vos clients.
En plus de partager des actualités, ajoutez du contenu amusant et éducatif à vos pages. Par exemple : des recettes, des conseils pour cuisiner à la maison, des photos et des citations de votre personnel sont autant de moyens simples et populaires d'amener les clients potentiels à se sentir chez eux dans votre espace social.
Republier les photos de votre restaurant par les clients est également important. Pour ne pas passer à côté de ce précieux
Envoyez des newsletters par e-mail
Le courrier électronique est le moyen le moins cher de promouvoir votre restaurant en ligne, alors commencez à collecter les e-mails de vos clients dès la création de votre site Web.
Le moyen le plus simple de collecter les e-mails des clients est de ajouter un formulaire d'inscription à la newsletter à la caisse.
Vous pouvez également utiliser une fenêtre contextuelle de capture d'e-mail via Mailchimp pour collecter les e-mails des visiteurs du magasin. Même s'ils ne commandent rien, les personnes intéressées peuvent quand même s'abonner à votre newsletter.
Après avoir obtenu votre liste de diffusion, vous pouvez commencer à envoyer des newsletters. Vous pouvez les utiliser pour promouvoir des offres, annoncer des options de menu nouvelles ou saisonnières ou donner des conseils sur la cuisine à la maison.
Vous pouvez également envoyer des newsletters sur un sujet particulier. Par exemple, Seifert & Jones Wine Merchants publie une newsletter « Vin de la semaine » dans laquelle ils mettent en avant différents vins chaque semaine et proposent des accords de menus spéciaux avec ceux-ci :
Investissez dans la publicité payante
Les publicités ciblées peuvent vous aider à attirer des visiteurs locaux vers votre restaurant. Par exemple, les options de ciblage détaillées sur Facebook vous permettent d'identifier l'audience en fonction du code postal ou du nom de la ville. Voici comment promouvoir les entreprises locales avec des publicités Facebook.
Vous pouvez également spécifier des options démographiques ou de centres d'intérêt pour présenter votre annonce au public le plus approprié. Dites, si votre restaurant est
COVID-19 Impact sur l'industrie de la restauration
Il est impossible de parler de l'industrie de la restauration en 2020 sans évoquer l'impact de la
Aux États-Unis seulement, les pertes des ventes de restaurants ont dépassé 185 milliards de dollars entre mars et août 2020. Pour l'avenir, la majorité des restaurateurs n'ont pas beaucoup d'espoir quant à l'avenir de leurs ventes, à en juger par l'enquête menée auprès de 3,500 XNUMX restaurateurs :
- 71% des
service complet les opérateurs ne s'attendent pas à ce que leurs ventes reviennent àpré-pandémie niveaux au cours des six prochains mois. - 43% pour cent de
service complet les exploitants affirment qu'il est peu probable que leur restaurant soit encore en activité dans six mois si les conditions commerciales se maintiennent aux niveaux actuels. - 1/3
service limité les opérateurs affirment qu’ils ne survivront probablement pas encore six mois si les conditions commerciales ne s’améliorent pas.
Partout dans le monde, le trafic quotidien des restaurants a chuté précipitamment par rapport à la même période en 2019.
Comment s'adapter à Long Terme Effets de la COVID-19
À l’heure actuelle, rester en affaires ne consiste pas seulement à mettre votre restaurant en ligne. Il s'agit de s'adapter au
Les gens commanderont davantage en ligne
Il y a fort à parier que
Comment vous pouvez ajuster : Faites d'un système de commande en ligne un élément essentiel de votre entreprise et n'y abandonnez pas une fois la pandémie terminée.
La technologie sans contact sera la nouvelle norme
Minimiser les interactions entre les clients et le personnel est devenu un objectif ces derniers mois. Vous avez peut-être activé les paiements sans contact dans votre restaurant, ou même installé
Comment vous pouvez ajuster : Ajoutez davantage d'options de paiement en ligne à votre site Web pour éviter d'accepter le paiement en espèces à la livraison. Rendez le paiement en ligne plus rapide et plus facile en activant Apple Pay et Google Pay, et n'oubliez pas de mettre également en œuvre ces méthodes de paiement dans votre emplacement physique.
Avec Ecwid
Remplacez les menus habituels de votre magasin par des menus numériques. Par exemple, les clients peuvent scanner un code QR à table pour voir le menu sans interagir avec un serveur.
Les menus vont changer
L'impact de la pandémie se fera sentir longtemps après sa fin et pourrait également affecter les menus individuels. Les options abordables comme les repas familiaux sont déjà très demandées par les clients. Les objets partageables pourraient cependant être moins populaires en raison des préoccupations croissantes des clients en matière de santé et d'hygiène.
Il est également probable que les kits repas pour cuisiner à la maison gagneront en popularité en tant que nouvelle alternative aux plats à emporter.
Les menus pourraient également devenir plus petits, car cela permettrait aux clients de décider plus facilement de leur commande. De plus, cela permet aux restaurateurs de réduire leurs dépenses et d’éviter le gaspillage alimentaire en utilisant les mêmes ingrédients pour plusieurs plats.
Comment vous pouvez ajuster : Commencez à repenser votre menu pour conserver le
Les sièges changeront aussi
La distance sociale n'est plus un concept nouveau et elle pourrait changer les façons préférées des clients de dîner à l'avenir. S'asseoir près des autres n'est pas confortable pour beaucoup de gens, surtout à l'intérieur. De plus, les règles d'hygiène et de sécurité prescrivent de maintenir une distance minimale de sécurité entre les tables. Il n'est pas surprenant que les tables communes deviennent une chose du passé pour certains restaurants.
La Maison Saigon encourage la distanciation sociale en plaçant une chaise à chaque table. Ils ont également ajouté des pandas en peluche à chaque table pour tenir compagnie à leurs clients.
Comment vous pouvez ajuster : Vous avez déjà réorganisé vos sièges. Faites maintenant savoir à vos clients qu’il est sécuritaire de dîner ou de récupérer de la nourriture dans votre restaurant. Partagez de nouveaux plans de salle sur votre site Web et vos réseaux sociaux. Vous avez un comptoir de cuisine en direct ? N'hésitez pas à vous en vanter : les clients se sentent plus en sécurité en voyant leurs plats cuits sous leurs yeux.
Les grandes chaînes de restaurants se redresseront plus rapidement
La majorité des grandes chaînes de restauration peuvent se permettre de rester en activité plus longtemps, même en cette période de crise. Les chaînes de restauration rapide attirent également davantage l'attention des clients que du
Comment vous pouvez ajuster : Donnez à vos clients une chance de soutenir votre entreprise. Vendez des cartes-cadeaux et permettez de faire des dons et de laisser des pourboires dans votre boutique en ligne.
Commencez à utiliser le restaurant E-commerce Plateforme
Cette année a prouvé qu'un
Maintenant, c'est à votre tour : avez-vous un site internet pour votre restaurant ? Comment l'utilisez-vous ? Partagez votre expérience et vos conseils avec d’autres restaurateurs dans les commentaires !
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