Egy otthoni élelmiszeripari vállalkozás indítása nagy döntés lehet egy fiatal vállalkozó számára. Azon túl, hogy a lépések sikeres végrehajtása bonyolult lehet, az élelmiszeripar szigorúan határozza meg, hogy mit és ki lép be. Ez a biztonság nagy tiszteletben tartása miatt van így, mivel bármilyen élelmiszert árul, az befolyásolhatja az azt fogyasztó emberek egészségét.
Az Ön előtt álló kihívások ellenére, ha úgy gondolja, hogy az otthoni élelmiszerek értékesítése a megfelelő üzleti ötlet az Ön számára, akkor mi segítünk! Hadd segítsünk megismerni néhány alapvető tudnivalót arról, hogyan kezdje el az otthoni élelmiszer-értékesítést. Ez az útmutató megvitatja az összes szükséges lépést, kezdve attól, hogy mit vegyen fel az üzleti tervbe, a vállalkozási engedély megszerzéséig, az otthoni/konyhai ellenőrzésig és még az élelmiszerek marketingjéig.
Merüljünk be rögtön!
1. lépés: legyen szilárd üzleti terve
Tehát úgy döntött, hogy elkezdi árusítani élelmiszereit otthoni konyhájából. Döbbenetes! És az indulás egy szelet torta lesz, igaz? Nos, akár süteményeket árul, akár nem, az élelmiszerek árusítása többet jelent, mint pusztán úgy dönteni, hogy követi nagymamája receptjét, és milliókat keres egy szeretett alapanyagon. Míg a legtöbb otthoni élelmiszer-értékesítő vállalkozás a főzés vagy sütés iránti szenvedély vagy hobbi eredménye, akkor is szilárd üzleti tervvel kell rendelkeznie, hogy sikeres legyen a tényleges értékesítési részben. Az alábbiakban felsorolunk néhány dolgot, amelyeket figyelembe kell venni az üzleti terv elkészítésekor:
Tudja, mit árul
Az élelmiszer-rés megtalálása fontos része az otthoni konyhából származó élelmiszerek értékesítésének. Van olyan családi recepted, amiről úgy gondolod, hogy megdönti a piacot? Ha nem, van olyan élelmiszerterméke, amely képes mélyreható hatást gyakorolni a piacra, vagy forradalmasítani egy bizonyos rést? Például egy olyan étel, mint a cukormentes sütemény, amely ugyanolyan jó ízű, mint a többi? Ha a fiatal vállalkozók kategóriájába tartozol egy olyan recepttel, amivel a piacot meg lehet vinni, akkor léphetsz a következő lépésre. Ha azonban Ön vállalkozó, aki rajong a tevékenységéért, de nincs termékötlete, az alábbiakban felsoroljuk a lehetséges élelmiszertrendeket, amelyek segítségével beindíthatja kreativitását:
- Ínyenc ételek
- Étrendi korlátozások, pl.
allergénmentes, gluténmentes, diómentes. - Vegán, vegetáriánus
- Cukorka, Csomagolt harapnivalók
- Sült jó alapanyag készletek
- Kávé és tea
Miután megértette, hogy mit szeretne eladni, összpontosítson arra az élelmiszertermékre, amelyet el szeretne kezdeni. Ennek az az oka, hogy az élelmiszerrésben Önnek (és munkatársainak, ha van ilyen) nagyon jól ismernie kell a terméket és a rést. És a legjobb módja annak, hogy szakértővé válj, ha elkezded
Piackutatás
Most, hogy a tökéletes élelmiszertermékre gondol, ne tesztelje életképességét, mielőtt teljes erővel piacra sietne. Ehhez fel kell kutatnia a piacot, hogy megtudja, hogyan fog teljesíteni a terméke a
Van piaca ennek a terméknek?
A megfelelő recept nem elég. Tudnod kell, hogy vannak-e olyan emberek, akik megveszik az ételedet.
A piac telített lehet. Miben más a terméked?
Mindegy, hogyan
Van-e kiaknázatlan rés?
Ha úgy gondolja, hogy a rés túlságosan telített ahhoz, hogy a termékötlete feltűnjön, vagy javíthat élelmiszertermékén, vagy találhat egy másik, kiaknázatlan rést. Mielőtt fontolóra venné ezt a lehetőséget, érdemes megjegyezni, hogy a különböző termékek jobban teljesítenek a különböző közönségek előtt, és a piacterének bővítése, például egy e-kereskedelmi platform használatával, a potenciális ügyfelek szélesebb köre előtt nyithat meg.
Ismerje meg versenytársait
A hatékony piackutatás másik része a versenytársak megismerése. Az üzlettel kapcsolatos elkötelezettség mértéke az Ön által kínált minőségtől és a versenytársaktól függ. Bár igaz, hogy minél jobb a minősége az árhoz képest (más néven a jobb ár-érték arány, amit ügyfelei észlelnek), valószínűleg annál jobb lesz az elköteleződés. Azonban minél nagyobb a verseny, annál kevesebben veszik észre és végül választják az Ön termékét. Tehát ahhoz, hogy hatékony legyen, meg kell válaszolnia a következő kérdéseket:
- Vannak más emberek, akik otthonról árulják az Ön által árusított élelmiszereket, vagy vannak olyan nagyvállalatok, amelyek ugyanazokat az élelmiszereket árusítják az Ön környékén?
- Befolyásolja-e a verseny a konkrét élelmiszerek iránti keresletet?
- Mi fogja megkülönböztetni az Ön élelmiszerét a piacon lévő többi terméktől?
A versenytársak ismerete segít az üzleti tervben. Az ő hibáikat felhasználhatod játékod felépítésére és terved előnyösebbé tételére.
2. lépés: Szerezze meg a szükséges engedélyeket
A fiatal vállalkozók egyik legnépszerűbb kérdése az, hogy „eladhat-e élelmiszert online engedély nélkül?” A válasz attól függ, hogy melyik országban élsz, és melyik országban szeretnél értékesíteni. Azonban sok nagyobb fejlett országban egy-két engedélyt kell beszerezni, mielőtt elkezdhetsz
Működési engedély
A vállalkozási engedély az Egyesült Államokban élő emberek számára történő élelmiszerek értékesítésének első lépése. A vállalkozói engedély megszerzéséről bővebben a következő oldalon tájékozódhat Amerikai kisvállalkozási adminisztráció.
Élelmiszer-kezelési engedély és konyhai ellenőrzés
A vállalkozás jóváhagyásához az élelmiszer-felügyelőknek az otthoni vállalkozás három területét kell ellenőrizniük:
Higiénikus élelmiszerkezelés
Ellenőrzik a biztonságos ételkészítést, főzést és tárolást. Azt is megpróbálják kideríteni, hogy hűti-e és/vagy felmelegíti-e az élelmiszereket.
Otthoni fizikai állapot
Ellenőrzik otthonát a következő kritériumok alapján: tisztaság, szellőzés és kártevőirtó intézkedések.
Élelmiszerbiztonsági menedzsment
Ellenőrzik, hogy vannak-e bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy Ön betartja az élelmiszer-biztonsági óvintézkedéseket. Például ellenőrizni fogják, hogy működik-e HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) rendszer.
Annak érdekében, hogy ne találkozzon problémákkal, mindenkinek, aki Önnel dolgozik, megfelelő szintű képzésre van szüksége. Ha azonban valamiben bizonytalannak érzi magát, nézze meg a mi oldalunkat cikk a vállalkozói engedély megszerzéséről.
Címkézés
Az otthoni élelmiszerek értékesítésének másik fontos követelménye az élelmiszerek címkézésének szükségessége. Bármilyen
Az élelmiszer-higiénia, a biztonsági rendszerek, az allergének és a címkézés ismerete segíthet a jogszabályoknak való megfelelésben. Következésképpen jogilag nem lenne probléma.
4. lépés: Marketingesítse otthonát
A házhozszállítással foglalkozó vállalkozásának marketingje egy másik fontos dolog, amelyet meg kell fontolnia, mielőtt elindulna. De ne félj! Azért vagyunk itt, hogy segítsünk elsajátítani az alapokat. Az egyik dolog az otthoni élelmiszereladásnál az, hogy nem támaszkodhat az ízvizsgálatra, mint marketingeszközre. Ezért más módon kell kapcsolódnia az ügyfelekhez. Az alábbiakban két fontos módszert mutatunk be a házhozszállítással foglalkozó vállalkozásának értékesítésére.
Offline marketing
Otthoni élelmiszerüzlete valószínűleg indítsa el az offline marketinggel. Bár az offline marketing sikere nagymértékben függ az Ön által kínált szolgáltatások minőségétől. Helyben is generálhat buzz-t a következőképpen:
- Részvétel a termelői piacokon
- Együttműködik éttermekkel egy kóstoló rendezvény megrendezésében.
- Privát vacsora/desszert szervezése ételbefolyásolóknak.
a közösségi média
A közösségi média a legegyszerűbb módja a marketingnek
A közösségi média használatában az a legjobb, hogy ingyenes. Ezért könnyedén és kreatívan kiépítheti vállalkozását. Ha azonban az otthoni vállalkozását a közösségi médiával szeretné bemutatni, győződjön meg arról, hogy a közösségimédia-fiók tartalmazza a vállalkozás nevét és elérhetőségeit.
4. lépés: Értékesítés
A tervezéssel töltött sok idő után a legfontosabb az, hogy hogyan értékesíts újonnan alapított cégedből
Új ügyfelek elérése
Az e-kereskedelem eszközének használatával vállalkozását több helyen is elérhetővé teheti a világhálón. De nem szabad mérlegelnie a vállalkozását és a „vagy vagy”. Fizikai kirakaton és online is értékesíthet az ügyfeleknek.
Felülvizsgálati rendszer
A statisztikák szerint a termék megvásárlása előtt Az emberek 95%-a megnéz néhány termékről és boltról szóló véleményt. Ezért az e-kereskedelem használatával élvezheti az általa kínált áttekintési funkciókat. Következésképpen könnyen kaphat értékeléseket meglévő ügyfeleitől, hogy meggyőzze potenciális ügyfeleit arról, hogy minőségi szolgáltatásokat nyújthat
Kézbesítés
Egy másik dolog, amit figyelembe kell vennie az e-kereskedelmi vagy fizikai rendelési rendszereknél, hogy hogyan szállítsa ki termékeit. Használhatja a szállító cégeket, futárszolgálatokat stb. Azonban válassza azt a házhozszállítást, amely biztosítja az élelmiszeriparban szükséges gyors kiszállítást. Azt is megteheti használja a lehetőségeket, mint pl
Záró gondolatok
Az élelmiszeripar kihívásokkal teli üzleti ötlet, mivel szabályozza, hogy mi és ki lép be. Ezért az otthoni élelmiszeripari vállalkozás indítása sok ember számára kissé trükkös lehet. Az üzleti térbe való belépéshez sok mindent figyelembe kell vennie. Ezért ez a cikk minden olyan lépést tárgyal, amelyet meg kell tennie, hogy sikeres legyen, mint a
