Manajemen inventaris merupakan perhatian bagi setiap bisnis yang menyediakan barang fisik kepada pelanggannya, termasuk restoran. Faktanya, pelacakan inventaris yang akurat sangat penting untuk memperhitungkan biaya makanan dan memperkirakan penjualan dan pemesanan di masa depan secara akurat.
Anda harus memiliki perangkat lunak manajemen inventaris restoran yang mengatasi kendala-kendala dalam manajemen inventaris yang efektif khusus untuk industri makanan dan minuman:
- Melacak, memprediksi, dan meningkatkan dampak untuk biaya makanan melebihi jumlah yang dibutuhkan untuk resep dan volume yang diharapkan. Biaya makanan bisa lebih tinggi dari biasanya jika karyawan Anda terlalu banyak mengunyah makanan atau juru masak melakukan terlalu banyak kesalahan. Mampu melacak kerugian di seluruh shift sangat ideal untuk membatasi perilaku tersebut.
- Pengendalian inventaris khusus industri restoran juga memerlukan kemampuan untuk memperhitungkan dan menyesuaikan pemesanan bahan pokok yang mudah rusak untuk memperhitungkan kerusakan.
- Penghitungan persediaan yang lebih sering diperlukan untuk industri makanan dan minuman, dan penyesuaian lebih mungkin diperlukan. Saat Anda menghitung inventaris, kemungkinan besar Anda akan menemukan barang kadaluarsa atau rusak yang harus dibuang dan disesuaikan dalam perangkat lunak manajemen inventaris.
- Peringatan stok rendah bahkan lebih penting bagi restoran dibandingkan industri lain yang menggunakan sistem manajemen inventaris. Perangkat lunak inventaris restoran akan mengingatkan Anda ketika Anda hanya memiliki makanan untuk beberapa hari berdasarkan prediksi atau reservasi terjadwal.
Untuk menangani semua ini dengan cara termudah, Anda memerlukan perangkat lunak manajemen restoran pos lengkap yang mengotomatiskan sebanyak mungkin proses untuk mengurangi kesalahan dan item menu yang lebih baik. Anda tidak hanya akan kehilangan uang karena tidak memiliki bahan-bahan yang tepat, tetapi Anda juga akan kehilangan uang kepuasan pelanggan tarif yang secara langsung dapat mempengaruhi masa depan restoran Anda.
alat manajemen inventaris terbaik untuk bisnis restoran adalah bisnis yang menyertakan daftar tunggu digital gratis dan sistem reservasi, serta laporan khusus untuk membantu Anda menilai secara akurat waktu tersibuk dan volume penjualan rata-rata.
Restoran independen, seperti kebanyakan pemilik usaha kecil, menangani sendiri semua aspek bisnisnya. Memiliki sistem manajemen restoran yang memungkinkan Anda mengotomatiskan tugas paling rumit akan menghemat waktu dan uang Anda. Dengan Ecwid Anda juga dapat berintegrasi dengan Anda perangkat lunak akuntansi restoran.
Pemilik Restoran Beradaptasi dengan Pandemi Semakin Memperumit Manajemen Inventaris
Semua orang sudah bosan mendengar tentang pandemi ini, namun faktanya pandemi ini masih memberikan dampak yang besar terhadap industri restoran, makanan, dan minuman. Semua jenis bisnis makanan dan minuman – truk makanan, kedai kopi, restoran, dan restoran mewah – masih mengalami kesulitan seperti meningkatnya harga makanan, tertundanya pesanan, dan lemahnya rantai pasokan mereka.
Jawaban bagi banyak operator restoran adalah menawarkan pemesanan online. Membuka menu e-niaga dan sistem pemesanan menghadirkan tantangan yang sama seperti memiliki banyak lokasi. Anda harus bisa menjaga keakuratan inventaris kebutuhan resep secara real time agar tidak menjanjikan pengiriman kepada pelanggan untuk sesuatu yang sudah terjual habis.
Pelacakan inventaris harus berkomunikasi dan melengkapi penjualan online
Melacak inventaris secara real-time di berbagai “lokasi” memiliki komplikasinya sendiri, seperti memerlukan staf tambahan untuk memenuhi permintaan pengiriman dan pengambilan di tepi jalan, perlu memesan inventaris dalam jumlah yang lebih besar dari biasanya, dan menanggung biaya aplikasi pengiriman.
Saat Anda memiliki toko e-niaga untuk truk makanan atau kedai kopi, pada dasarnya Anda akan menerima pesanan dari dua tempat berbeda. Anda perlu memastikan bahwa inventaris makanan Anda mencukupi untuk pesanan tambahan, dan diperbarui secara real-time sehingga Anda tidak memiliki tingkat pembatalan yang tinggi.
Manajemen resep adalah kunci manajemen inventaris restoran yang efektif
Pencegahan kerugian dan memiliki sistem inventaris yang efektif mengharuskan Anda memulai dengan karyawan yang terlatih dalam cara membuat setiap resep. Sediakan cangkir atau sendok takar khusus untuk setiap bahan, gunakan bentuk dan/atau warna berbeda agar mudah dibedakan. Selain itu, Anda harus memastikan bahwa semua karyawan Anda mengikuti jumlah resep yang dilarang untuk mengurangi biaya makanan sebanyak mungkin.
Namun banyak pemilik restoran yang kesulitan menyesuaikan resep, anggaran makanan, dan tingkat inventaris mereka untuk memperhitungkan perubahan dalam rantai pasokan dan biaya. Kini manajemen resep yang efektif juga harus mencakup pengawasan biaya bahan-bahan Anda dan mengadaptasi resep atau item menu sesuai kebutuhan.
Software Manajemen Inventaris Restoran Terbaik untuk Operator Restoran Serbaguna Saat Ini
Dalam hal perangkat lunak manajemen untuk bisnis restoran Anda, manajemen inventaris restoran yang paling efektif perlu menyertakan perangkat lunak inventaris yang melacak bahan-bahan resep dengan cara yang sama seperti bisnis kerajinan melacak bahan mentahnya. Perangkat lunak manajemen inventaris jenis ini dapat dengan mudah diintegrasikan dengan e-niaga dan/atau beberapa lokasi untuk inventaris yang disinkronkan secara real-time.
Lightspeed: Sistem inventaris terbaik untuk diintegrasikan dengan perangkat lunak restoran Anda
Jika Anda ingin memiliki semuanya dalam satu dasbor — manajemen karyawan, manajemen inventaris, biaya makanan, pembukuan, dan pemeliharaan e-niaga, Kecepatan ringan adalah cara yang tepat. Ecwid dan Lightspeed hadir dalam satu paket yang memungkinkan Anda mengintegrasikan semua proses e-niaga, ritel, pengiriman, manajemen, serta proses lainnya yang cenderung memperlambat pemilik usaha kecil.
Sistem manajemen inventaris lightspeed dan POS untuk restoran. Sumber gambar.
Vend: Perangkat lunak restoran, manajemen inventaris, dan banyak lagi
Vend adalah perangkat lunak restoran yang kuat yang dirancang terutama untuk truk makanan dan bisnis makanan dan minuman keliling lainnya. Namun, perangkat lunak ini juga bagus untuk restoran kecil dan restoran yang membutuhkan segalanya untuk berjalan lancar saat mereka beradaptasi dengan iklim industri baru.
Tren layanan pemesanan dan pengiriman online saat ini semakin meningkat, dan tidak menunjukkan tanda-tanda melambat dalam waktu dekat. Oleh karena itu, memiliki sistem manajemen restoran dasar yang mencakup manajemen inventaris, manajemen pesanan, manajemen karyawan, dan manajemen e-niaga diperlukan agar setiap pemilik restoran dapat bertahan hidup.
Square POS dan Square untuk Restoran
POS persegi sangat populer bagi banyak usaha kecil, namun mereka telah mengadaptasi aplikasinya agar lebih ramah untuk restoran khususnya. Anda juga dapat memilih paket yang mengintegrasikan Square POS yang selalu Anda gunakan
Jika Anda ingin menggunakan toko online Ecwid Anda menjual item menu tertentu secara online, ini juga dapat diintegrasikan dengan Square POS Anda.
Semanggi
POS semanggi adalah pilihan populer lainnya untuk restoran kecil dengan hanya satu lokasi yang ingin menawarkan penawaran mereka secara online untuk mendapatkan lebih banyak bisnis selama masa-masa sulit ini. Clover bekerja sangat baik untuk semua jenis usaha kecil karena kemudahan penggunaan dan kemungkinan integrasinya. Clover juga bekerja dengan Ecwid, atau Anda dapat menggunakan semua fitur Clover dan mengintegrasikannya ke dalam satu platform dengan proses Anda yang lain melalui Ecwid.
- E-niaga untuk Restoran: Resep Sukses Pemesanan Online
- Bagaimana Restoran Dapat Melindungi Pelanggannya (dan Keuntungannya) selama
Covid-19 - Contoh Bisnis Makanan dan Restoran Online yang Didukung oleh Ecwid
Harus dimiliki Software Restoran untuk Menjual Makanan Secara Online- Perangkat Lunak Manajemen Inventaris untuk Restoran: Solusi yang Paling Banyak Digunakan
- Apa Sistem POS Restoran Terbaik?
