若い起業家にとって、自宅で食品ビジネスを始めることは大きな決断となるかもしれません。成功するには、それに伴う手順が複雑になる可能性があるだけでなく、食品業界では、何を誰が扱うかに関しても厳しい規制があります。これは、販売する食品が何であれ、それを食べる人の健康に影響を与える可能性があるため、安全性を非常に重視しているためです。
目の前にはさまざまな課題がありますが、自宅で食品を販売することが自分にとって最適なビジネスアイデアだと考えているなら、私たちがお手伝いします。自宅で食品を販売するための基本事項を学べるようお手伝いします。このガイドでは、ビジネスプランに何を記載すべきか、事業許可の取得、自宅/キッチンの確認、食品のマーケティングまで、必要なすべての手順について説明します。
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ステップ1: しっかりしたビジネスプランを立てる
自宅のキッチンで食品を販売することに決めたとします。素晴らしいですね。始めるのは簡単ですね。実際にケーキを販売するかどうかは別として、食品を販売するには、祖母のレシピに従って、大好きな定番の食べ物で何百万ドルも稼ぐというだけのことではありません。ほとんどの家庭での食品販売ビジネスは、料理やパン作りへの情熱や趣味の結果ですが、実際の販売で成功するには、しっかりとした事業計画が必要です。事業計画を作成する際に考慮すべき点をいくつか以下に示します。
何を売っているのかを知る
食品のニッチを見つけることは、家庭のキッチンで食品を販売する上で重要な部分です。市場に旋風を巻き起こすような家庭のレシピはありますか? ない場合は、市場に大きな影響を与えたり、特定のニッチに革命を起こしたりする可能性のある食品製品をお持ちですか? たとえば、他のものと同じくらいおいしい砂糖なしのケーキなどです。市場を旋風に巻き起こすレシピを持つ若い起業家のカテゴリに該当する場合は、次のステップに進むことができます。ただし、自分の仕事に情熱を持っている起業家であっても、製品のアイデアがない場合は、創造性を刺激するために使用できる可能性のある食品トレンドを以下に示します。
- グルメ料理
- 食事制限、例：
アレルギーフリー、 グルテンフリー、 ナッツ不使用。 - ビーガン、ベジタリアン
- キャンディー、包装されたスナック
- 焼き菓子材料キット
- コーヒーと紅茶
何を売りたいかある程度理解したら、作り始めたい特定の食品製品に焦点を絞るべきです。これは、食品のニッチでは、あなた（および同僚がいる場合は同僚）が製品とニッチに精通している必要があるためです。専門家になる最良の方法は、
市場調査
完璧な食品を思いついたら、市場に全力で飛び込む前にその実現可能性をテストすべきではありません。そのためには、市場を調査して、その製品が市場でどのように売れるかを知る必要があります。
この製品の市場はあるでしょうか?
正しいレシピを持っているだけでは十分ではありません。あなたの料理を買ってくれる人がいるかどうかを知る必要があります。
市場は飽和状態にあるかもしれません。あなたの製品はどのように違うのでしょうか?
たとえ
未開拓のニッチ市場はありますか?
ニッチ市場が飽和状態にあり、製品アイデアがヒットしないと思われる場合は、食品製品を改良するか、別の未開拓のニッチ市場を見つけるかのいずれかを選択できます。このオプションを検討する前に、異なる製品がさまざまなオーディエンスに対してより効果的に機能すること、および e コマース プラットフォームの使用などを通じて市場を拡大すると、より幅広い潜在的顧客を獲得できる可能性があることに留意してください。
競合他社を知る
効果的な市場調査のもう 1 つの要素は、競合他社を知ることです。ストアで得られるエンゲージメントのレベルは、提供する品質と競合相手によって異なります。価格に対する品質が高いほど (つまり、顧客が感じるコストパフォーマンスが高いほど)、エンゲージメントが高くなるのは事実ですが、競合相手が多いほど、あなたの製品に気付き、最終的に製品を選ぶ人は少なくなります。したがって、ここで効果を上げるには、次の質問に答えられる必要があります。
- あなたが自宅で販売している食品を販売している人は他にもいますか? あるいは、あなたの地域に同じ食品を販売している大企業はありますか?
- 競争は特定の食品の需要に影響しますか?
- あなたの食品を市場の他の製品と差別化するものは何でしょうか?
競合相手を知ることは、ビジネス プランを立てる上で役立ちます。競合相手の失敗を利用してゲームを構築し、プランを有利に進めることができます。
ステップ2: 必要な許可を取得する
若い起業家がよく尋ねる質問の1つは、「ライセンスなしで食品をオンラインで販売できますか？」です。答えは、あなたが住んでいる国と販売したい国によって異なります。ただし、多くの主要先進国では、食品販売を始める前に1つか2つの許可を取得する必要があります。
ビジネスライセンス
営業許可証は、米国で食品を販売するために最初に取得する必要がある許可証です。営業許可証の取得について詳しくは、 米国中小企業庁.
食品取扱許可と厨房検査
あなたのビジネスを承認するには、食品検査官があなたの在宅ビジネスの 3 つの領域をチェックする必要があります。
衛生的な食品取り扱い
食品の安全な準備、調理、保管を確認します。また、食品を冷やしたり再加熱したりしていないかを確認します。
家庭の体調
清掃、換気、害虫駆除対策などの基準に基づいて、お客様のご自宅を点検します。
食品安全管理
食品安全対策を順守している証拠を確認します。たとえば、HACCP (危害分析重要管理点) システムが導入されているかどうかを確認します。
問題が起きないように、あなたと一緒に働くすべての人に適切なレベルのトレーニングが必要です。ただし、何か不安なことがあれば、当社の 事業許可の取得に関する記事.
ラベリング
自宅で食品を販売するためのもう一つの重要な要件は、食品ラベルの必要性です。
食品衛生、安全システム、アレルゲン、ラベル表示について知っておくと、法律を遵守するのに役立ちます。その結果、法律上の問題は発生しません。
ステップ4：住宅のマーケティング
宅配食品ビジネスのマーケティングは、事業を始める前に検討すべきもう 1 つの重要な事項です。しかし、心配はいりません。私たちは、基本を習得するお手伝いをします。自宅で食品を販売する場合、マーケティング ツールとして試食に頼ることはできません。したがって、別の方法で顧客とつながる必要があります。以下に、宅配食品ビジネスをマーケティングする 2 つの重要な方法を示します。
オフラインマーケティング
あなたの家庭の食品ビジネスはおそらく オフラインマーケティングを通じて開始オフライン マーケティングの成功は、提供するサービスの品質に大きく左右されますが、次のことを行うことで、ローカルで話題を生み出すこともできます。
- ファーマーズマーケットに参加する
- レストランと提携して試食イベントを開催します。
- フードインフルエンサー向けのプライベートディナー/デザートを主催します。
ソーシャルメディア
ソーシャルメディアは、マーケティングを行う最も簡単な方法です
ソーシャル メディアを使用する最大の利点は、無料であることです。そのため、ビジネスを簡単かつクリエイティブに宣伝できます。ただし、ソーシャル メディアを使用して在宅ビジネスを紹介するには、ソーシャル メディア アカウントにビジネス名と連絡先の詳細が記載されていることを確認してください。
ステップ4: 販売する
計画に多くの時間を費やした後、最も重要なのは、新しく設立した会社からどのように売上を上げるかです。
新規顧客へのアクセス
電子商取引ツールを使用すると、ワールド ワイド ウェブ上の複数の場所にビジネスを公開できます。ただし、ビジネスを「どちらか一方」と考える必要はありません。実店舗とオンラインの両方で顧客に販売できます。
レビューシステム
統計によると、商品を購入する前に、 95%の人が商品や店舗のレビューをチェックしているしたがって、eコマースを使用すると、レビュー機能を楽しむことができます。その結果、既存の顧客からのレビューを簡単に取得して、潜在的な顧客に質の高いサービスを提供できることを納得させることができます。
発送先
電子商取引や物理的な注文システムで考慮しなければならないもう1つのことは、商品の配送方法です。配送会社や宅配便などを利用できます。ただし、食品業界で必要とされる迅速な配送サービスを保証する配送サービスを選択してください。 次のようなオプションを活用する
最終的な考え
食品業界は、参入するものや参入者に関する規制があるため、難しいビジネスアイデアです。そのため、多くの人にとって、自宅で食品ビジネスを始めるのは少々難しいかもしれません。ビジネススペースに参入するには、多くのことを考慮する必要があります。したがって、この記事では、食品ビジネスで成功するために必要なすべてのステップについて説明しました。
