食品のオンライン販売に関する規則と規制

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食品をオンラインで販売するための規則や規制は、キッチンの場所によって大きく異なるため、少し複雑になることがあります。

しかし、食品の販売を始める前に準備しておくべき基本事項がいくつかあります。必要な法律や認証は難しそうに思えるかもしれませんが、時間がかかる最初はそうでしたが、すべては顧客の安全と健康的、そして誤って購入者を病気にしてしまうリスクを最小限に抑えます。

スピードを上げてコンプライアンスを遵守することが、何度も推奨される信頼できるブランドを構築するための正しい方向への一歩であることを理解してください。

法律からラベル要件まで、オンライン食品ビジネスの要件について詳しく見ていきましょう。

食品販売に関する一般法を知る

米国では、家庭で調理した食品を販売する小売業者は、コテージフード規制に従う必要があります。これらの法律は、焼き菓子、ジャムやゼリー、ドライミックス、ポップコーン、ナッツに適用され、オンライン販売と並行してファーマーズマーケットやその他の地元のイベントで販売することが許可されています。

家から食べ物を売る

これらの法律の詳細は州によって若干異なりますが（頻繁に変更されます）、 全般的なコンプライアンスのためのいくつかの基本的な要件、を含みます：

保健局による毎年の厨房検査
地方自治体からのゾーニング承認と適切な許可
州の事業許可証
A ペット禁止キッチン環境
冷たく乾燥した食材の適切な保管

ご質問がある場合は、農務省の州支部詳細は地元の保健所までお問い合わせください綿密な始める前に遵守する必要がある法律の詳細オンラインでの食品の販売ヨーロッパ向け組合ベース売り手は、ユニークな法律よく知っておく必要があります。疑問がある場合は、地元の保健所に問い合わせてください。

適切な認証と許可を取得する

ワークスペースが法律に準拠した、食品をオンラインで販売するには、適切な認定と許可証を取得する必要があります。繰り返しになりますが、要件は州によって異なり、オンラインマーケットプレイスはビジネスのこの側面に関してはやや曖昧な領域です。ただし、安全を第一に考えると、少なくとも次の許可証、トレーニング、認定証を取得しておくことをお勧めします。

在宅ビジネスを始める国の認可米国の多くの州では、販売を行う前に在宅ビジネスを州レベルで登録することが義務付けられています。
郡から許可を得る地元の政府機関に問い合わせて、自宅のキッチンが基準を満たしているかどうかを確認してください。ゾーニング食品安全要件を満たしている必要があります。自宅のキッチンが現実的でない場合は、外部または業務用キッチンスペース。
認定食品取扱者になりましょう。 このプロフェッショナル認定対面またはオンラインクラスで受講できるトレーニングが含まれます。コースでは、食品の安全性、食品の準備と保存のベストプラクティス、調理温度、手洗い、食中毒などについて学びます。

画像ソース：食品取扱業者

キッチンスペースが営業用に承認され、必要なトレーニングを受けたら、オンラインで販売するおいしい製品の調理と梱包を開始できます。

すでにレストラン、カフェ、フードトラックを経営していますか？それなら、オンラインで食品を販売したいかもしれません。オンライン注文この場合、必要な認証と許可は取得しているはずですが、それでも次の手順を完了する必要があります。

ラベルが要件を満たしていることを確認する

食品を包装する際には、購入者にどのような原材料が含まれているかを正確に知らせる詳細なラベルを作成する必要があります。この情報をオンラインショップで共有してください。製品の説明も含まれています。これにより、食事制限のあるお客様にとっても使いやすくなり、アレルギー反応のリスクも軽減されます。

ジョン・テイラーテイラーファミリーファーム長い時間オンライン食品小売業者である彼は、これから始める人に向けて次のようなヒントを提供しています。「良い写真を撮り、できるだけ詳しく説明してください。そうすれば、注文前に質問するために連絡する必要がなくなります。」

テイラーファミリーファームオンラインストア

による公正包装表示法すべての食品には、原材料、正味量、全原材料の重量、包装された商品の製造者の名前と所在地を完全に開示したラベルを付ける必要があります。原材料を記載するときは、最も多い量から始めて、最も少ない量まで順番に記入してください。

食品をオンラインで販売する場合は、特定のアレルゲンをパッケージに明記する必要があることに注意してください。最も一般的な食品アレルゲンは次のとおりです。

ミルク
卵
ねぎ、にんにくなど
木の実（カシューナッツなど）
魚介類
大豆
小麦。

ラベルも指摘するのに適した場所です高品質背景のある原材料。あなたの食品にあなたが誇りに思う原材料が含まれているならのような地元産自宅の果物やハーブ庭園ショーケース製品ラベルにも記載してください。

税金はかかるか、かからないか？

オンライン食品事業に関しては、売上税徴収のルールは曖昧ですが、一般的に、州内に物理的な拠点（キッチン、店頭など）がある場合は、州内での売上に対して売上税を徴収する必要がありますが、州外への売上に対しては徴収する必要はありません。州外買い手。州内に物理的な拠点がなく、事業が厳密にオンラインのみ、消費税を徴収する必要はありません。

このトピックの詳細については、以下をご覧ください。

それに応じて出荷

最後に、あなたが確認しておきたいのは、運送食品を安全に配送し、ご希望の配送業者の要件を満たします。冷蔵が不要な商品の場合は、パッケージに「生鮮品」や「壊れ物」とマークするだけで済む場合がよくあります。

しかし、食品が極度の寒さや暑さにさらされると品質が損なわれる場合（「これは簡単に溶けてしまうだろうか？」と自問自答してください）、次のような配送業者を探す必要があるかもしれません。温度管理された輸送または、パッケージに冷媒を入れてください。容器の壁を通した熱や冷気の伝達を減らすために、パッケージを常に断熱してください。

最後に、新鮮な果物や野菜は、乾いた状態。