가정식 사업을 시작하는 것은 젊은 기업가에게 큰 결정이 될 수 있습니다. 관련 단계를 성공적으로 실행하기가 까다로울 수 있다는 사실 외에도 식품 산업은 무엇을, 누가 참여하는지에 대해 엄격합니다. 이는 판매하는 식품이 무엇이든 그것을 먹는 사람의 건강에 영향을 미칠 수 있기 때문에 안전에 대한 높은 관심 때문입니다.
여러분 앞에 놓인 어려움에도 불구하고 집에서 음식을 판매하는 것이 올바른 사업 아이디어라고 생각하신다면 저희가 도와드리겠습니다! 집에서 음식 판매를 시작하는 방법에 대한 몇 가지 기본 사항을 알 수 있도록 도와드리겠습니다. 이 가이드에서는 사업 계획에서 참고해야 할 사항부터 사업 허가증 취득, 가정/주방 인증, 음식 마케팅까지 수행해야 할 모든 단계에 대해 설명합니다.
바로 뛰어 들자!
1단계: 탄탄한 사업 계획을 세우세요
그래서 귀하는 집 부엌에서 식품을 판매하기로 결정했습니다. 엄청난! 그리고 시작하는 것은 매우 쉬운 일이 될 것입니다. 그렇죠? 실제로 케이크를 팔고 있든 없든, 음식을 파는 것에는 단지 할머니의 조리법을 따르고 사랑받는 주식으로 수백만 달러를 벌기로 결정하는 것보다 더 많은 것이 있습니다. 대부분의 가정식품 판매 사업은 요리나 베이킹에 대한 열정이나 취미에서 비롯되지만, 실제 판매 부문에서 성공하려면 여전히 탄탄한 사업 계획이 필요합니다. 다음은 사업 계획을 세울 때 고려해야 할 몇 가지 사항입니다.
당신이 무엇을 판매하는지 알아라
귀하의 식품 틈새 시장을 찾는 것은 가정 주방에서 음식을 판매하는 데 중요한 부분입니다. 시장을 강타할 수 있다고 생각하는 가족 레시피가 있나요? 그렇지 않다면 시장에 큰 영향을 미치거나 특정 틈새 시장에 혁명을 일으킬 수 있는 식품이 있습니까? 예를 들어, 다른 음식과 마찬가지로 맛이 좋은 무설탕 케이크와 같은 음식이 있습니까? 시장을 강타할 수 있는 레시피를 갖춘 젊은 기업가 범주에 속한다면 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다. 그러나 자신이 하는 일에 대한 열정은 있지만 제품 아이디어가 없는 기업가라면 창의력을 발휘하는 데 사용할 수 있는 식품 트렌드는 다음과 같습니다.
- 고급 요리
- 식이 제한(예:
알레르기 유발 물질이 없는, 글루텐 프리, 견과류가 없습니다. - 비건, 채식주의자
- 캔디, 포장과자
- 구운 좋은 재료 키트
- 커피와 차
판매하려는 제품에 대해 어느 정도 이해한 후에는 만들기 시작하려는 특정 식품에 집중해야 합니다. 이는 귀하의 식품 틈새 시장에서 귀하(및 동료가 있는 경우 동료)가 귀하의 제품과 틈새 시장에 매우 익숙해야 하기 때문입니다. 그리고 전문가가 되는 가장 좋은 방법은 시작하는 것입니다.
시장 조사
이제 완벽한 식품을 염두에 두었으므로 본격적으로 시장에 진출하기 전에 그 생존 가능성을 테스트해서는 안 됩니다. 이를 위해서는 시장 조사를 통해 제품이 시장에서 어떻게 될지 알아야 합니다.
이 제품에 대한 시장이 있나요?
올바른 레시피를 갖는 것만으로는 충분하지 않습니다. 당신의 음식을 사줄 사람이 밖에 있는지 알아야 합니다.
시장이 포화됐을 수도 있다. 귀사의 제품은 어떻게 다른가요?
아무리
아직 개발되지 않은 틈새 시장이 있나요?
귀하의 틈새 시장이 귀하의 제품 아이디어가 돋보이기에는 너무 포화되어 있다고 생각되면 식품을 개선하거나 아직 개발되지 않은 다른 틈새 시장을 찾을 수 있습니다. 이 옵션을 고려하기 전에 다양한 제품이 다양한 청중 앞에서 더 나은 성과를 거두고 전자상거래 플랫폼을 사용하여 시장을 확장하면 더 넓은 범위의 잠재 고객에게 다가갈 수 있다는 점에 유의할 수 있습니다.
경쟁사를 알아보세요
효과적인 시장 조사의 또 다른 부분은 경쟁사를 알아가는 것입니다. 매장에 대한 참여 수준은 제공하는 품질과 경쟁에 따라 달라집니다. 가격 대비 품질이 높을수록(고객이 인지하는 가격 대비 더 나은 가치) 참여도가 더 좋아질 가능성이 높다는 것은 사실입니다. 그러나 경쟁이 많을수록 더 적은 사람들이 귀하의 제품을 알아채고 궁극적으로 선택하게 됩니다. 따라서 여기서 효과적이려면 다음 질문에 답할 수 있어야 합니다.
- 귀하가 집에서 파는 식품을 다른 사람이 파는가? 아니면 귀하의 지역에 동일한 식품을 판매하는 대기업이 있습니까?
- 경쟁이 특정 식품에 대한 수요에 영향을 미칠까요?
- 귀하의 식품이 시장에 있는 다른 제품과 차별화되는 점은 무엇입니까?
경쟁업체를 아는 것은 사업 계획에 도움이 될 것입니다. 그들의 실수를 이용하여 게임을 구축하고 유리하게 계획을 세울 수 있습니다.
2단계: 필요한 허가 받기
젊은 기업가들이 자주 묻는 질문 중 하나는 “면허 없이 온라인으로 식품을 판매할 수 있나요?”입니다. 대답은 귀하가 거주하고 판매하려는 국가에 따라 다릅니다. 그러나 많은 주요 선진국에서는 사업을 시작하기 전에 허가를 한두 번 받아야 합니다.
사업자 라이센스
사업 허가증은 미국에 있는 사람들에게 처음으로 식품을 판매할 수 있게 해주는 허가입니다. 사업자등록증 취득에 대한 자세한 내용은 다음을 통해 확인하실 수 있습니다. 미국 중소기업청.
식품취급면허 및 주방검사
귀하의 사업을 승인하기 위해 식품 검사관은 귀하의 재택 사업의 세 가지 영역을 확인해야 합니다.
위생적인 식품 취급
그들은 안전한 음식 준비, 요리 및 보관을 확인합니다. 또한 식품을 냉각 및/또는 재가열하는지 확인하려고 노력할 것입니다.
홈 컨디션
그들은 청결도, 환기, 해충 방제 조치 등의 기준에 따라 집을 점검할 것입니다.
식품안전관리
그들은 귀하가 식품 안전 예방조치를 준수하고 있다는 증거를 확인할 것입니다. 예를 들어, HACCP(위험 분석 및 중요 관리 기준) 시스템이 마련되어 있는지 확인합니다.
문제가 발생하지 않도록 귀하와 함께 일하는 모든 사람은 적절한 수준의 교육을 받아야 합니다. 하지만 확실하지 않은 부분이 있으면 저희를 확인해 보세요. 영업 허가증 취득에 관한 기사.
레이블링
집에서 식품을 판매하기 위한 또 다른 중요한 요구 사항은 식품 라벨링의 필요성입니다. 어느
식품 위생, 안전 시스템, 알레르기 유발 물질 및 라벨링을 알면 법적 준수에 도움이 될 수 있습니다. 따라서 법적으로 아무런 문제가 없으실 것입니다.
4단계: 주택 마케팅
집에서 음식 배달 사업을 마케팅하는 것은 시작하기 전에 고려해야 할 또 다른 중요한 사항입니다. 하지만 두려워하지 마세요! 우리는 당신이 기본 사항을 이해할 수 있도록 돕기 위해 왔습니다. 집에서 음식을 판매할 때 한 가지 사실은 맛 테스트를 마케팅 도구로 사용할 수 없다는 것입니다. 따라서 다른 방식으로 고객과 연결해야 합니다. 다음은 집에서 음식 배달 사업을 홍보하는 두 가지 중요한 방법입니다.
오프라인 마케팅
귀하의 가정식 사업은 아마도 오프라인 마케팅으로 시작하다. 오프라인 마케팅의 성공 여부는 제공하는 서비스 품질에 크게 좌우됩니다. 다음을 수행하여 로컬에서 버즈를 생성할 수도 있습니다.
- 농산물 직거래 장터 참여
- 레스토랑과 제휴하여 시식 행사를 개최합니다.
- 음식 영향력 있는 사람들을 위한 개인 저녁 식사/디저트를 주최합니다.
소셜 미디어
소셜 미디어는 귀하를 홍보하는 가장 쉬운 방법입니다.
소셜 미디어를 사용하면 가장 좋은 점은 무료라는 것입니다. 따라서 쉽고 창의적으로 사업을 전개할 수 있습니다. 그러나 소셜 미디어를 사용하여 재택 사업을 소개하려면 소셜 미디어 계정에 업체 이름과 연락처 정보가 있는지 확인하세요.
4단계: 판매하기
많은 시간을 들여 계획을 세운 후 가장 중요한 부분은 새로 설립된 회사에서 어떻게 매출을 올릴 것인가입니다.
신규 고객에 대한 접근권 확보
전자상거래 도구를 사용하면 귀하의 비즈니스가 월드 와이드 웹의 여러 위치에 노출될 수 있습니다. 그러나 귀하의 비즈니스와 "둘 중 하나"를 고려해서는 안됩니다. 실제 매장과 온라인을 통해 고객에게 판매할 수 있습니다.
리뷰 시스템
통계에 따르면, 제품을 구매하기 전에 95%의 사람들이 일부 제품과 매장 리뷰를 확인합니다.. 따라서 전자상거래를 이용하면 전자상거래가 제공하는 리뷰 기능을 누릴 수 있습니다. 결과적으로 기존 고객으로부터 리뷰를 쉽게 받아 잠재 고객에게 고품질 서비스를 제공할 수 있다는 확신을 줄 수 있습니다.
배송
전자상거래나 실제 주문 시스템에서 고려해야 할 또 다른 사항은 제품을 배송하는 방법입니다. 배송업체, 택배 등을 이용하실 수 있습니다. 하지만 식품업계에서 요구하는 빠른 배송 서비스를 보장하는 배송 서비스를 선택하세요. 당신은 또한 할 수 있습니다 다음과 같은 옵션을 활용하세요.
최종 생각
식품 산업은 무엇과 누가 참여하는지에 대한 규제로 인해 도전적인 사업 아이디어입니다. 따라서 가정식품 사업을 시작하는 것은 많은 사람들에게 다소 까다로울 수 있습니다. 비즈니스 공간에 들어가려면 많은 것을 고려해야 합니다. 따라서 이 기사에서는 성공하기 위해 취해야 할 모든 단계에 대해 논의했습니다.
