가족의 비밀 레시피에 대해 칭찬을 자주 받나요? 아니면 최고의 쿠키나 홈메이드 잼을 만드는 것으로 유명할까요? 이 질문에 '예'라고 대답하셨다면 제대로 찾아오셨습니다! 귀하가 소규모 식품 사업을 시작하려는 아이디어를 고려하게 된 이유가 무엇이든, 저희는 귀하가 달콤하고 맛있는 음식 판매를 시작할 수 있도록 도와드리겠습니다. 전체 과정을 안내하면서 계속 읽어보시고 모든 두려움을 제쳐두고 도전해 보시기 바랍니다!
식품사업을 시작하기에 좋은 시기인가?
대부분의 전문가에 따르면 식품 산업 및 음료 시장은 거의 5,943.6 억 달러 2019년에는 성장하여 7,527.7 억 달러 이와 같은 통계는 지금이 식품 사업을 시작하고 시장에 진출하기에 좋은 시기임을 시사하는 것 같습니다. 예상되는 성장 외에도 경쟁도 예년에 비해 상대적으로 적은 것 같습니다. 이는 주로 야심 찬 기업가들이 경제가 회복되기를 기다리면서 시작을 자제하기 때문입니다. 그러나 많은 사람들은 이것을 앞서 나갈 수 있는 기회로 보고 있습니다.
과거에 성공적으로 성장했고 앞으로 더욱 성장할 것으로 예상되는 시장과 걱정할 만한 경쟁이 줄어든 상황에서 시작하지 않을 이유가 없습니다.
집에서 식품 사업을 시작하는 것이 합법적인가요?
현실은 대부분의 중소기업 소유자가 집에서 만든 식사나 일반적으로 자신의 주방 가전제품을 사용하여 만든 제품을 판매하는 것으로 시작한다는 것입니다. 대부분은 전문적이거나 인증된 주방이 부족합니다. 귀하의 경우도 마찬가지일 가능성이 매우 높으며 귀하는 다음 사항에 대해 걱정할 수도 있습니다. 시작하는 데 필요한 규정 또는 허가. 다행스럽게도 대부분의 수제 제품은 일반적으로 기업가가 허가나 면허 없이 수제 품목이나 제품을 판매할 수 있도록 허용하는 코티지법에 속합니다. 거주하는 국가 및 주, 판매하려는 품목에 따라 달라질 수 있다는 점을 명심하세요.
코티지 식품법
이 어플리케이션에는 XNUMXµm 및 XNUMXµm 파장에서 최대 XNUMXW의 평균 출력을 제공하는 별장 음식법 소규모 생산자가 자신의 가전제품을 사용하여 굽고, 요리하고, 피클하고, 건조하고, 사탕을 만들 수 있도록 하기 위한 것입니다.
- 빵 덩어리
- 비스킷
- 케이크 및 페이스트리
- 양초
- 꿀
- 잼
- 과일 파이
- 말린 파스타
- 사탕
- 말린 과일
귀하의 제품이 속하는 카테고리와 허가 또는 등록이 필요한지 여부를 확인하십시오. 다음에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. FDA 코티지 식품 지침. 허가받은 주방이 필요한 경우 언제든지 주방 임대를 고려할 수 있습니다.
등록과 관련된 모든 사항을 정확하게 파악하고 필요한 모든 식품 취급 프로토콜을 확실히 준수했다면 규제 또는 법적 문제가 발생할 가능성은 거의 없습니다.
사업 계획 개발
판매할 제품과 그 제품의 성공 가능성에 대한 명확한 아이디어를 얻은 후 다음 단계는 다음과 같습니다. 사업 계획 작성. 상세한 사업 계획은 프로세스를 안내하고 달성하려는 목표와 이를 실행하는 방법에 대한 확실한 아이디어를 얻을 때 집중력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 믿거나 말거나, 이는 귀하의 비즈니스가 얼마나 성공적인지에 대한 기초가 될 수 있습니다.
성공적인 사업 계획은 다음과 같은 요소를 지정해야 합니다.
제품 틈새. 이는 더 큰 시장에서 고유한 부분을 구축하는 것과 관련이 있습니다. 틈새 시장을 공략하면서 구체적인 목표를 찾을 수 있습니다.
예, 귀하는 식품 산업에 종사하고 있지만 틈새시장을 공략하여 고유한 선호도, 관심사, 인구 통계 등을 갖춘 이 시장의 특정 영역을 선택하고 싶을 것입니다. 업계에서 인기 있는 틈새 시장의 예는 결혼식 애피타이저 사업부터 유기농 잼 사업까지 다양합니다. 무엇이 당신을 독특하고 다르게 만드는지 생각해 보세요.
대상 고객. 당신이 호소하려는 사람은 바로 이 사람입니다. 귀하의 제품을 모든 사람에게 판매하는 것은 불가능합니다. 이것이 바로 청중이 누구인지 명확하게 이해하는 것이 장기적으로 많은 시간과 자금을 절약하는 데 도움이 되는 이유입니다.
시장 조사. 이는 제품 시장과 소비자의 요구 및 선호도에 대한 정보를 수집하는 프로세스입니다. 적절한 시장 조사를 통해 특정 업계, 경쟁업체, 제품에 대한 소비자의 기대에 대해 더 많이 이해할 수 있습니다.
식품 사업 컨셉. 귀하의 제품을 구독 기반으로 제공할 계획이십니까?
브랜드 아이덴티티(로고 및 이름). 소규모 기업이고 취미로 제품을 판매할 계획이더라도 여전히 그들에게 정체성을 더하다. 언제든지 프리랜서 디자이너와 함께 작업하여 합리적인 가격을 찾을 수도 있고, 좀 더 간단한 것을 선택하여 직접 만들 수도 있습니다. 이는 귀하의 비즈니스를 확립되고 평판이 좋은 비즈니스로 설정하는 데 도움이 될 것입니다.
마케팅 전략. 결국 성공적인 비즈니스 계획은 청중에게 다가가는 데 필요한 다양한 전략을 수립할 수 있어야 합니다. 청중과 제품에 가장 적합한 커뮤니케이션 채널과 주요 메시지를 이해하십시오.
이 단계를 건너뛰지 말고 귀하와 귀하를 위한 최고의 사업 계획을 수립하는 데 충분한 시간을 할애하시기를 적극 권장합니다. 당신의 목표.
예산 결정
시작하려면 야심 찬 기업가가 합리적인 예산을 수립해야 합니다. 당신이 원하지 않는 것은 새로운 비즈니스 프로젝트를 실행하는 데 드는 비용을 명확히 이해하지 못한 채 새로운 비즈니스 프로젝트에 착수하는 것입니다.
시작하면 비즈니스가 온라인인지 여부, 배송 서비스를 제공할지 아니면 현지 픽업 서비스를 제공할지 여부에 따라 예산이 달라지는 것을 알 수 있습니다.
특정 비즈니스 개념과 전략에 따라 다음 비용을 고려해야 합니다.
- 성분 소싱
- 생산 비용
- 웹사이트 제작
- 광고
- 심벌 마크
- 포장
- 배달 시스템
재료 조달에 관해서는 현지 농부와 협력하거나 보다 저렴한 가격으로 대량 구매를 시도할 수 있습니다. 매장을 위한 웹사이트를 만들고 싶다면 확인해 보세요. 처음부터 전자상거래 상점을 구축하는 방법 무료 전자상거래 상점을 이용하세요. Ecwid의 초보자 계획. 이 계획에는 월별 요금이나 선불 비용이 없습니다.
모두의 마음에 드는 것—포장!
그럴 때 포장, 그것은 모두 판매하려는 품목이나 제품에 따라 다릅니다. 제품 포장에 재활용 가능한 개념을 적용해 볼 수 있습니다. 이렇게 하면 포장 비용이 훨씬 더 저렴해지고 때로는 청중에게 더 매력적으로 보일 수 있습니다.
마지막으로, 현지에서 판매하는 경우 언제든지 현지 제품을 이용할 수 있습니다.
소규모 식품 사업 시작 체크리스트
이미 보시다시피 식품 사업을 시작하는 것은 보람 있고 수익성 있는 경험이 될 수 있습니다. 그러나 다른 비즈니스와 마찬가지로 그 과정에서 어려움이 있을 수 있다는 점을 인식하는 것이 중요합니다. 온라인 음식 배달 서비스 사업을 시작하기로 결정했거나 단순히 집에서 만든 잼 몇 개를 판매할 방법을 찾으려고 하든, 많은 돈을 투자하지 않고도 시작할 수 있다는 점을 명심하세요.
여기에 진실이 있습니다!
집에서 성공적인 식품 사업을 시작하는 것이 가능합니다. 위치와 가전제품에 따라 차이가 있더라도 시작할 때 이러한 모든 것이 반드시 필요한 것은 아닙니다. 사업을 시작하고 성장하기 시작하면 이 모든 것 이상을 천천히 업그레이드할 수 있습니다.
폐업을 준비하면서 소규모 식품 사업을 시작하고 이미 만들고 싶어하는 레시피로 수익을 창출하는 데 필요하다고 생각되는 사항을 간단히 요약해 보겠습니다.
- 제품과 틈새시장을 결정하세요
- 탄탄한 사업 계획을 수립하세요
- 청중과 시장을 이해하세요
- 예산 결정
- 전달 전략 설정
- 매장을 시작하고 사업을 시작하세요!
이 빠른 가이드가 도움이 되기를 바라며, 귀하가 식품 사업을 시작하는 데 도움이 되기를 바랍니다. ~에 Ecwid, 우리는 과감히 뛰어들어 업계에 계속해서 흔적을 남기고 있는 수천 명의 판매자를 자랑스럽게 생각합니다. 다음 단계와 권장 사항을 따르고 지금 바로 시작하시기 바랍니다. 아래에 댓글을 달고 어떻게 롤링할 계획인지 알려주세요!
