Ecwid lagrer eksempler for mat- og restaurantbedrifter@2x-8

Hvordan starte en liten matbedrift. Er det en god tid?

12 min lese

Får du ofte komplimenter om din hemmelige familieoppskrift? Eller kanskje du er kjent for å lage de beste kjeksene eller hjemmelaget syltetøy noensinne? Hvis du svarte ja på disse spørsmålene, har du kommet til rett sted! Uansett hva det var som fikk deg til å vurdere ideen om å starte en liten matbedrift, er vi her for å hjelpe deg med å komme i gang med å selge dine søte og salte godbiter. Fortsett å lese mens vi leder deg gjennom hele prosessen og oppfordrer deg til å sette all frykt til side og ta skrittet fullt ut!

Er det et godt tidspunkt å starte en matbedrift?

Ifølge de fleste eksperter nådde næringsmiddelindustrien og drikkevaremarkedet en verdi på nesten 5,943.6 milliarder dollar i 2019 og forventes å vokse og nå en verdi på 7,527.7 milliarder dollar i 2023. Statistikk som dette ser ut til å indikere at nå er et flott tidspunkt å starte en næringsmiddelbedrift og gå inn på markedet. Foruten forventet vekst, virker det også som om konkurransen er relativt sett mindre sammenlignet med tidligere år. Dette skyldes hovedsakelig at aspirerende gründere lar være å komme i gang mens de venter på at økonomien skal komme seg opp igjen. Mange ser imidlertid på dette som en mulighet til å komme i forkant.

Med et marked som har blomstret med suksess tidligere og som forventes å vokse enda mer, og mindre konkurranse å bekymre seg for, ser vi ingen grunn til å ikke komme i gang.

Er det lovlig å starte en matbedrift hjemmefra?

Virkeligheten er at de fleste småbedriftseiere begynner med å selge hjemmelagde måltider eller produkter som vanligvis er laget med egne kjøkkenapparater; de fleste av dem mangler et profesjonelt eller sertifisert kjøkken. Det er svært sannsynlig at dette også er ditt tilfelle, og du kan være bekymret for forskrifter eller tillatelser som kreves for å komme i gang. Heldigvis faller de fleste hjemmelagde produkter inn under hytteloven, som lar gründere selge hjemmelagde varer eller produkter uten tillatelse eller lisens. Bare husk at dette kan variere avhengig av landet og staten du bor i og varene du planlegger å selge.

Hyttematlover

De hyttematlover er ment å la små produsenter bruke sine egne hvitevarer til å bake, lage mat, sylte, tørke eller godteri. lav risiko mat til salgs. Vanlige og godkjente produkter som kan selges under Cottage Food Laws er:

Brød
Kjeks
Kaker og bakverk
Stearinlys
Honning
Syltetøy
Fruktkaker
Tørket pasta
Candy
Tørket frukt

Sørg for å finne ut hvilken kategori produktene dine faller inn under og om de trenger tillatelse eller registrering eller ikke. Du kan lære mer om FDA Cottage Foods veiledning. I tilfelle du er pålagt å ha et lisensiert kjøkken, kan du alltid se på å leie en co-op kjøkken… Co-op kjøkken er allerede registrert og utstyrt, noe som minimerer prosessen og papirarbeidet, og hjelper deg til slutt å unngå behovet for å sertifisere din egen.

Når du har alt klart angående registrering og har sørget for å følge alle nødvendige mathåndteringsprotokoller, er det svært usannsynlig at du kommer over noen regulatoriske eller juridiske problemer.

Utvikle en forretningsplan

Etter at du har en klar ide om produktene du skal selge og hvor sannsynlig de er for å lykkes, er neste trinn opprettelse av en forretningsplan. En detaljert forretningsplan vil veilede deg gjennom prosessen og hjelpe deg med å holde fokus når du får en solid idé om målene du ønsker å oppnå og hvordan du planlegger å gjennomføre dem. Tro det eller ei, dette kan være grunnlaget for hvor vellykket virksomheten din er.

En vellykket forretningsplan bør spesifisere faktorer som:

Produktnisje. Dette er relatert til å etablere din unike del fra et større marked. Når du nisje ned, vil du kunne finne din spesifikke

Ja, du er i matindustrien, men du ønsker å nisje ned og velge et spesifikt område av dette markedet som vil komme med sine unike preferanser, interesser, demografi og mer. Eksempler på populære nisjer i bransjen kan variere fra bryllupsforretter til organisk syltetøy. Tenk på hva som gjør deg unik og annerledes.

Målgruppe. Det er denne du prøver å appellere til. Det er umulig å prøve å selge produktet til alle. Dette er grunnen til at det å ha en klar forståelse av hvem publikumet ditt er vil hjelpe deg med å spare mye tid og penger i det lange løp.

Markedsundersøkelser. Dette er prosessen med å samle informasjon om ditt produktmarked og forbrukernes behov og preferanser. Med riktig markedsundersøkelse vil du forstå mer om din spesifikke bransje, konkurrenter og forbrukernes forventninger til produktene dine.

Mat forretningskonsept. Har du planer om å tilby produktene dine på abonnementsbasis eller en gang kjøp? Har du tenkt å selge i bulk? Er det et humanitært formål bak virksomheten din som å skaffe penger til en sak? Etablering av forretningskonseptet gjør det lettere for deg å lage en skikkelig markedsføringsplan.

Merkeidentitet (logo og navn). Selv om du er en liten bedrift, og kanskje planlegger å selge produktene dine som en hobby, vil du fortsatt legge til en identitet til dem. Du kan alltid velge å jobbe med frilansdesignere og finne en rimelig pris for deg, eller velge noe mer enkelt og lage en selv. Dette vil hjelpe deg å sette din bedrift som en etablert og anerkjent virksomhet.

Markedsstrategier. På slutten av det hele bør en vellykket forretningsplan være i stand til å etablere de forskjellige strategiene som trengs for å nå publikummet ditt. Sørg for at du forstår kommunikasjonskanalene og nøkkelbudskapene som fungerer best for publikum og produktet ditt.

Vi anbefaler på det sterkeste at du ikke hopper over dette trinnet, og sørg for å dedikere nok tid til å sette sammen den beste forretningsplanen for deg og dine mål.

Bestem budsjettet ditt

En del av det å komme i gang krever at aspirerende gründere etablerer et rimelig budsjett. Det siste du ønsker er å begi deg ut i et nytt forretningsprosjekt uten å ha en klar forståelse av hvor mye det vil koste deg å få det til.

Når du kommer i gang, vil du legge merke til at budsjettet ditt vil variere avhengig av om virksomheten din er online eller ikke, og om du planlegger å tilby levering eller lokal henting.

Avhengig av ditt spesifikke forretningskonsept og strategi, bør du ta hensyn til følgende kostnader:

Innhenting av ingredienser
Produksjonskostnad
Oppretting av nettside
Annonsering
logo
emballasje
Leverings-system

Når det gjelder innkjøp av ingredienser kan du prøve å jobbe med lokale bønder eller kjøpe i bulk til rimeligere priser. Hvis du ønsker å lage et nettsted for butikken din, kan du sjekke ut hvordan bygge en nettbutikk fra bunnen av og få en gratis e-handelsbutikk med Ecwids nybegynnerplan. Det er ingen månedlige avgifter eller forhåndskostnader under denne planen.

alles Favoritt-emballasje!

Når det gjelder emballasje, vil alt avhenge av varene eller produktene du planlegger å selge. Du kan prøve å stole på et resirkulerbart konsept for produktemballasjen din; dette kan gjøre pakking mye rimeligere og noen ganger mer attraktivt for publikum.

Sist men ikke minst, hvis du selger lokalt, kan du alltids ta det lokale plukke opp rute i stedet for levering. Dette betyr ganske enkelt kunder går til deg for å få kjøpte produkter i stedet for å få dem levert av deg. I tilfelle du bestemmer deg for å tilby leveringstjenester, gjør det å ha ditt eget kjøretøy det enklere siden du ikke trenger å stole på tredjeparter for å levere kundenes bestillinger. Hvis noe, kan du bare legge til fraktkostnader til prisen på produktene dine for å dekke eventuelle tredjeparts leveringstjenester.

Starte en sjekkliste for små matbedrifter

Som du sikkert allerede kan se, kan det å starte en næringsmiddelbedrift være en givende og lønnsom opplevelse. Men akkurat som enhver annen virksomhet er det viktig å erkjenne at det vil være utfordringer underveis. Enten du bestemmer deg for å starte en nettbasert matleveringsvirksomhet eller bare finne en måte å selge noen få partier av hjemmelaget syltetøy på, husk at det er mulig å starte uten å investere en formue.

Her er sannheten!

Det er mer enn mulig å starte en vellykket matbedrift hjemmefra. Selv om plassering og utstyr utgjør en forskjell, trenger du ikke nødvendigvis alle disse når du starter. Når du åpner for virksomhet og begynner å vokse, vil du sakte kunne oppgradere alt dette og mer.

Når vi gjør oss klare til å avslutte, er her en rask oppsummering av hva vi anser som nødvendig for å starte en liten matbedrift og begynne å tjene penger på oppskriftene du allerede elsker å lage:

Bestem ditt produkt og nisje
Utvikle en solid forretningsplan
Forstå publikum og marked
Bestem budsjettet
Sett opp leveringsstrategier
Start butikken din og åpne for virksomhet!

Vi håper denne hurtigveiledningen var nyttig og oppmuntret deg til å starte din egen matbedrift. På Ecwid, vi er stolte av våre tusenvis av selgere som har tatt skrittet fullt ut og fortsetter å sette spor etter seg i bransjen. Vi oppfordrer deg til å følge disse trinnene og anbefalingene og komme i gang i dag. Kommenter nedenfor og fortell oss hvordan du planlegger å komme i gang!

Selg online

Med Ecwid e-handel kan du enkelt selge hvor som helst, til hvem som helst – på internett og over hele verden.

KOM I GANG

Juli 2, 2021

Om forfatteren

Max har jobbet i e-handelsbransjen de siste seks årene med å hjelpe merkevarer med å etablere og øke nivået på innholdsmarkedsføring og SEO. Til tross for det har han erfaring med entreprenørskap. Han er skjønnlitterær forfatter på fritiden.