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Como iniciar um pequeno negócio alimentar. É um bom momento?

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Você costuma receber elogios sobre sua receita secreta de família? Ou talvez você seja famoso por fazer os melhores biscoitos ou geleias caseiras de todos os tempos? Se você respondeu sim a essas perguntas, você veio ao lugar certo! Seja o que for que fez você considerar a ideia de abrir um pequeno negócio de alimentos, estamos aqui para ajudá-lo a começar a vender seus doces e salgados. Continue lendo enquanto orientamos você em todo o processo e o encorajamos a deixar todos os medos de lado e mergulhar!

É um bom momento para iniciar um negócio alimentar?

Segundo a maioria dos especialistas, o mercado da indústria alimentar e de bebidas atingiu um valor de quase $ 5,943.6 bilhões em 2019 e deverá crescer e atingir um valor de $ 7,527.7 bilhões em 2023. Estatísticas como esta parecem indicar que agora é um excelente momento para iniciar um negócio alimentar e entrar no mercado. Além do crescimento esperado, também parece que a concorrência é relativamente menor em comparação com anos anteriores. Isto se deve principalmente ao fato de os aspirantes a empreendedores se absterem de começar enquanto esperam que a economia se recupere. No entanto, muitos vêem isso como uma oportunidade para ficar à frente da curva.

Com um mercado que prosperou com sucesso no passado e que deverá crescer ainda mais, e menos concorrência com que nos preocupar, não vemos razão para não começar.

É legal iniciar um negócio alimentar em casa?

A realidade é que a maioria dos proprietários de pequenas empresas começa vendendo refeições caseiras ou produtos que normalmente são feitos com seus próprios utensílios de cozinha; a maioria deles não possui cozinha profissional ou certificada. É muito provável que este também seja o seu caso, e você pode estar preocupado com o regulamentos ou licenças necessárias para começar. Felizmente, a maioria dos produtos caseiros normalmente se enquadra na lei artesanal, que permite aos empresários vender itens ou produtos caseiros sem autorização ou licença. Lembre-se de que isso pode variar dependendo do país e estado em que você mora e dos itens que planeja vender.

Leis alimentares caseiras

A leis de comida caseira destinam-se a permitir que pequenos produtores usem seus próprios eletrodomésticos para assar, cozinhar, conservar, secar ou doce baixo risco alimentos à venda. Os produtos comuns e aprovados que podem ser vendidos de acordo com as leis alimentares caseiras são:

Pães de pão
Biscoitos
Bolos e Doces
Velas
Mel
Geléias
Tortas de frutas
Macarrão seco
Doce
Fruta seca

Certifique-se de determinar a categoria em que seus produtos se enquadram e se eles precisam ou não de licença ou registro. Você pode aprender mais sobre Orientação sobre alimentos caseiros da FDA. No caso de necessitar de uma cozinha licenciada, pode sempre considerar alugar uma cooperativa cozinha… Cooperativa cozinhas já estão registrados e equipados, minimizando o processo e a burocracia e, em última análise, ajudando você a evitar a necessidade de certificar o seu próprio.

Depois de ter tudo correto em relação ao registro e seguir todos os protocolos necessários de manipulação de alimentos, é muito improvável que você encontre quaisquer problemas regulatórios ou legais.

Desenvolva um plano de negócios

Depois de ter uma ideia clara dos produtos que venderá e da probabilidade de sucesso deles, o próximo passo é criação de um plano de negócios. Um plano de negócios detalhado irá guiá-lo durante o processo e ajudá-lo a manter o foco à medida que adquire uma ideia sólida dos objetivos que deseja alcançar e como planeja executá-los. Acredite ou não, esta pode ser a base do sucesso do seu negócio.

Um plano de negócios bem-sucedido deve especificar fatores como:

nicho de produto. Isso está relacionado ao estabelecimento de sua parcela exclusiva em um mercado maior. À medida que você avança, você será capaz de encontrar seu nicho específico

Sim, você está na indústria alimentícia, mas gostaria de criar um nicho e escolher uma área específica desse mercado que venha com suas preferências, interesses, dados demográficos exclusivos e muito mais. Exemplos de nichos populares no setor podem variar desde um negócio de aperitivos para casamento até um negócio de geleias orgânicas. Pense no que o torna único e diferente.

Público-Alvo. É para isso que você está tentando apelar. É impossível tentar vender seu produto para todos. É por isso que ter uma compreensão clara de quem é o seu público o ajudará a economizar muito tempo e dinheiro no longo prazo.

Pesquisa de mercado. Este é o processo de coleta de informações sobre o mercado do seu produto e as necessidades e preferências dos consumidores. Com a pesquisa de mercado adequada, você entenderá mais sobre seu setor específico, concorrentes e expectativas dos consumidores em relação aos seus produtos.

Conceito de negócio alimentar. Você planeja oferecer seus produtos por assinatura ou um tempo compras? Você planeja vender a granel? Existe um propósito humanitário por trás do seu negócio, como arrecadar dinheiro para uma causa? Estabelecer o seu conceito de negócio torna mais fácil a criação de um plano de marketing adequado.

Identidade da marca (logotipo e nome). Mesmo se você for uma pequena empresa e talvez planeje vender seus produtos como um hobby, você ainda deseja adicione uma identidade a eles. Você sempre pode optar por trabalhar com designers freelancers e encontrar um preço razoável para você, ou optar por algo mais simples e criar um você mesmo. Isso o ajudará a definir seu negócio como estabelecido e confiável.

Estratégias de marketing. No final de tudo, um plano de negócios de sucesso deve ser capaz de estabelecer as diferentes estratégias necessárias para atingir o seu público. Certifique-se de compreender os canais de comunicação e as mensagens principais que funcionam melhor para seu público e seu produto.

É altamente recomendável que você não pule esta etapa e dedique tempo suficiente para montar o melhor plano de negócios para você e seus objetivos.

Determine seu orçamento

Parte do início exige que os aspirantes a empreendedores estabeleçam um orçamento razoável. A última coisa que você deseja é se aventurar em um novo projeto de negócio sem ter uma compreensão clara de quanto custará para que isso aconteça.

Ao começar, você notará que seu orçamento irá variar dependendo se sua empresa está online ou não e se você planeja oferecer entrega ou retirada no local.

Dependendo do seu conceito e estratégia de negócios específicos, você deve levar em consideração os seguintes custos:

Fornecimento de ingredientes
Custo de produção
Criação de site
Publicidade
Logotipo
Embalagens
Sistema de entrega

Quando se trata de fornecimento de ingredientes, você pode tentar trabalhar com agricultores locais ou comprar a granel por preços mais acessíveis. Se você deseja criar um site para sua loja, você pode conferir como construir uma loja de comércio eletrônico do zero e obtenha uma loja de comércio eletrônico gratuita com O plano para iniciantes de Ecwid. Não há taxas mensais ou custos iniciais neste plano.

Todo mundo está Favorito - Embalagem!

Quando se trata de acondicionamento, tudo dependerá dos itens ou produtos que você pretende vender. Você pode tentar contar com um conceito reciclável para a embalagem do seu produto; isso pode tornar a embalagem muito mais acessível e, às vezes, mais atraente para o seu público.

Por último, mas não menos importante, se você vende localmente, você sempre pode levar o local escolher rota em vez de entrega. Isto significa simplesmente os clientes vão até você para obter os produtos adquiridos em vez de tê-los entregues por você. Caso você decida oferecer serviços de entrega, ter veículo próprio facilita, pois você não precisa depender de terceiros para entregar os pedidos dos clientes. Na verdade, você pode simplesmente adicionar custos de envio ao preço de seus produtos para cobrir qualquer De terceiros Serviço de entrega.

Lista de verificação para iniciar uma pequena empresa de alimentos

Como você provavelmente já pode ver, iniciar um negócio de alimentos pode ser uma experiência gratificante e lucrativa. No entanto, tal como qualquer outro negócio, é importante reconhecer que haverá desafios ao longo do caminho. Quer você decida abrir um negócio de entrega de comida online ou simplesmente encontrar uma maneira de vender alguns lotes de sua geléia caseira, lembre-se de que é possível começar sem investir uma fortuna.

Aqui está a verdade!

É mais do que possível iniciar um negócio alimentar de sucesso a partir de casa. Mesmo que a localização e os eletrodomésticos façam a diferença, você não precisa necessariamente de tudo isso ao começar. À medida que você abrir o negócio e começar a crescer, poderá atualizar lentamente tudo isso e muito mais.

Enquanto nos preparamos para encerrar, aqui está uma rápida recapitulação do que consideramos necessário para iniciar um pequeno negócio alimentar e começar a lucrar com as receitas que você já adora fazer:

Determine seu produto e nicho
Desenvolva um plano de negócios sólido
Entenda seu público e mercado
Determine seu orçamento
Configure suas estratégias de entrega
Lance sua loja e abra para negócios!

Esperamos que este guia rápido tenha sido útil e encorajado você a iniciar seu próprio negócio de alimentos. No Ecwid, estamos orgulhosos de nossos milhares de vendedores que se arriscaram e continuam a deixar sua marca no setor. Incentivamos você a seguir estas etapas e recomendações e começar hoje mesmo. Comente abaixo e conte-nos como você planeja começar!

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Julho 2, 2021

Sobre o autor

Max trabalha no setor de comércio eletrônico há seis anos, ajudando marcas a estabelecer e aprimorar o marketing de conteúdo e o SEO. Apesar disso, ele tem experiência com empreendedorismo. Ele é escritor de ficção nas horas vagas.