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Como iniciar um serviço local de entrega de comida para restaurantes

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De acordo com projeções estatísticas, o mercado de serviços de entrega de alimentos online está deverá ultrapassar a marca de US$ 150 bilhões até 2023. Portanto, a pergunta que está na cabeça de todos é: este é o momento certo para o meu restaurante iniciar um serviço de entrega de comida local?

Nossa resposta: sim!

Um serviço de entrega de comida abrirá seu restaurante para muitos clientes que procuram um novo lugar para comer alguma coisa. Pelo menos, quando o serviço de entrega é gerenciado adequadamente.

Um grande efeito de Covid-19 houve uma redução no número de pessoas que freqüentam fisicamente os restaurantes. Consequentemente, muitos restaurantes fecharam em 2020 ou pelo menos fecharam as suas portas para comendo opções. Para corrigir a falta de tráfego de pedestres, muitos proprietários de restaurantes iniciaram serviços de entrega de comida para manter as vendas. Iniciar um serviço local de entrega de comida pode ser um desafio se você não tiver experiência anterior. No entanto, para ajudar os restaurantes, destacamos alguns passos sobre como iniciar um serviço local de entrega de comida e fazê-lo funcionar para o seu negócio existente (ou futuro).

Etapa um: pesquise o mercado

Você precisa pesquisar o mercado para entender a dinâmica do setor de serviços de entrega de alimentos e descobrir o ponto de entrada mais adequado para o seu restaurante ou empresa alimentícia. Abaixo estão alguns aspectos-chave do campo que você deve pesquisar:

Analise seus concorrentes

Analise e compare seu negócio emergente com o de seus concorrentes para conhecer seus pontos fortes e fracos e avaliar oportunidades potenciais. Por exemplo, você deve estudar os padrões de preços, menus online e estratégias de marketing de seus concorrentes. Incorpore o que você encontrar em seu plano de negócios para posicionar seu negócio favoravelmente em relação ao deles.

Escolha os parceiros certos

Dependendo da sua localização, você pode precisar ou querer fazer parceria com De terceiros plataformas de entrega para garantir uma entrega eficaz. Por exemplo, nos Estados Unidos, plataformas de entrega confiáveis incluem Uber Eats e DoorDash. A escolha dos parceiros certos pode afetar a eficiência e a eficácia dos seus serviços de entrega. No entanto, observe que você terá que pagar comissões, taxas de listagem e entrega.

Conheça as lacunas do mercado

Dependendo da sua localização, você poderá descobrir que existe uma lacuna no mercado. Por exemplo, com uma pesquisa adequada, você pode saber quantos restaurantes fazem entregas em um determinado local e as opções de menu que eles oferecem. Você é o único restaurante vegano em um dez milhas raio de um novo parque empresarial moderno? Pontuação! Usando as informações coletadas, você poderá usá-las para traçar o plano de ação correto para a entrega de sua comida.

Etapa dois: defina seu público-alvo

Seu restaurante já tem um público… seus clientes regulares. No entanto, o seu serviço de entrega de comida é uma entidade totalmente diferente. Portanto, observe como esse novo público-alvo pode ser semelhante ou diferente daquele que você já possui.

Definir o seu público deve ser relativamente simples, pois você já conhece sua marca e já tem um relacionamento com ela. No entanto, também deve basear-se em pesquisas realizadas de acordo com o primeiro passo.

Ao definir o seu público-alvo, você deve observar o seguinte:

Certifique-se de que o local que você pretende atender tenha clientes em potencial suficientes.
Procure um local com famílias trabalhadoras, estudantes universitários, hostelers e millennials.
Os dados demográficos com os quais você está trabalhando também determinarão seu menu de entrega. Por exemplo, a maioria das famílias gostará de opções alimentares saudáveis; os alunos vão gostar de fast food que não seja caro, enquanto classe trabalhadora as pessoas vão gostar de algo saudável que possa mantê-las durante o horário de trabalho. Tome nota disso ao fazer seu plano de negócios.

Etapa três: determine seu orçamento

O orçamento para iniciar um serviço de entrega em restaurante é normalmente entre US$ 3,000 e US$ 25,000. Certifique-se de que seu investimento e pesquisa apoiem um número tão grande. Abaixo estão as principais despesas que você deve incluir no orçamento do serviço de entrega de comida.

Despesas de desenvolvimento de site

Receber pedidos por mensagem de texto (sejam mensagens de texto por telefone ou aplicativos de bate-papo) ou chamadas é ideal para receber pedidos quando você acaba de iniciar um serviço de entrega de comida local. No entanto, se você tiver um amplo alcance de clientes, deverá ter um site.

Você mesmo pode construir um site se não puder pagar os honorários profissionais. Porém, para uma melhor criação de sites, você deve contratar um profissional.

Logística

A logística é a parte mais importante dos serviços de entrega de alimentos. No entanto, o preço para configurar um sistema de entrega funcional depende do alcance do cliente e da sua localização. Se o seu restaurante tiver veículo, a entrega fica um pouco mais fácil, pois você pode economizar na comissão que paga a terceiros. Porém, na falta de um veículo funcional que você possa designar para as entregas, você deverá contratar um serviço de entrega em sua localidade.

Despesas de marketing

As despesas de marketing são outra coisa para a qual você deve ter um orçamento ao redigir seu plano de negócios. Você pode promover seu serviço de entrega de comida usando email marketing, marketing em mídias sociais, panfletos, painéis ou participação em eventos.

Etapa quatro: certifique-se de ter a licença necessária

Embora o seu restaurante já tenha uma licença, você não pode dizer o mesmo dos seus serviços de entrega. Dependendo do local, pode ser necessário entrar em contato com o escritório necessário para verificar se você precisa de licenças adicionais para serviços de entrega de alimentos. Para restaurantes nos Estados Unidos, você pode visitar a US Small Business Administration (SBA) para obter informações sobre licenças e autorizações estaduais.

Etapa cinco: configure como você deseja receber pedidos

Existem muitas opções adequadas para receber pedidos. Os métodos populares incluem chamadas telefônicas, mensagens de texto, mídias sociais ou sites.

Cada método tem suas vantagens e desvantagens. Por exemplo, chamadas telefônicas, mensagens de texto e enviar mensagens do WhatsApp tem baixo custo quando comparado a outros canais. No entanto, poderá haver uma misturar ao receber ordens de muitas pessoas. A mídia social oferece facilidade de operação e você também pode promover seu negócio ao mesmo tempo. No entanto, pode haver problemas para gerenciá-lo. O canal certo para receber pedidos depende do seu orçamento e do número de clientes que você atende.

Etapa seis: comercialize seu serviço

A última etapa é informar seus clientes sobre seu serviço de entrega de comida. Você pode promover seu negócio de várias maneiras. Por exemplo, usando mídias sociais, um site, boca a boca, etc.

Ao comercializar seu serviço de entrega de comida, informe seus clientes em potencial sobre coisas como a oferta do dia, o especial do chef, descontos, etc. Isso irá atraí-los ainda mais, e se o seu serviço for de qualidade suficiente, uma recomendação (que é um produto orgânico puro promoção) segue.

Conclusão

A pandemia de coronavírus teve muitos efeitos na economia global, especialmente nos restaurantes. Para manter as vendas altas e os restaurantes abertos, muitos procuraram oferecer seus serviços a um público mais amplo. Para restaurantes, um serviço de entrega de comida é uma das maneiras mais fáceis de fazer isso acontecer. Mas criar um serviço funcional de entrega de comida do zero pode ser um desafio. Destacamos aqui algumas etapas sobre como iniciar um serviço local de entrega de comida, que esperamos que sejam úteis. Esforce-se para manter essas etapas em mente ao fazer algo de valor para você e sua comunidade.

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14 de maio de 2021

Sobre o autor

Max trabalha no setor de comércio eletrônico há seis anos, ajudando marcas a estabelecer e aprimorar o marketing de conteúdo e o SEO. Apesar disso, ele tem experiência com empreendedorismo. Ele é escritor de ficção nas horas vagas.