Ev yemeği işine başlamak genç bir girişimci için büyük bir karar olabilir. İlgili adımların başarılı bir şekilde uygulanmasının zor olabileceği gerçeğinin yanı sıra, gıda endüstrisi neyin ve kimin gireceği konusunda da katıdır. Bunun nedeni, sattığınız gıda maddesi ne olursa olsun, onu yiyen insanların sağlığını etkileyebileceğinden, güvenliğe gösterilen yüksek önemdir.
Önünüzdeki zorluklara rağmen evden yiyecek satmanın sizin için doğru iş fikri olduğuna inanıyorsanız, size yardım etmek için buradayız! Evden yiyecek satışına nasıl başlayacağınızla ilgili bazı temel bilgileri öğrenmenize yardımcı olalım. Bu kılavuz, iş planınızda nelere dikkat etmeniz gerektiğinden işletme ruhsatı almaya, ev/mutfak doğrulamasına ve hatta yemeğinizi pazarlamaya kadar atmanız gereken tüm adımları ele alacaktır.
Hemen dalalım!
Adım 1: Sağlam Bir İş Planınız Olsun
Yani gıda ürünlerinizi evinizin mutfağından satmaya başlamaya karar verdiniz. Mükemmel! Ve başlamak çocuk oyuncağı olacak, değil mi? Aslında pasta satıyor olsanız da olmasanız da, yiyecek satmanın büyükannenizin tarifini takip edip sevilen bir temel gıdadan milyonlar kazanmaya karar vermekten çok daha fazlası var. Evde yemek satan işletmelerin çoğu, yemek pişirmeye veya pişirmeye yönelik tutku veya hobinin sonucu olsa da, gerçek satış kısmında başarılı olmak için yine de sağlam bir iş planına sahip olmanız gerekir. Aşağıda iş planınızı yaparken dikkate almanız gereken birkaç nokta bulunmaktadır:
Ne sattığınızı bilin
Yiyecek nişinizi bulmak, ev mutfağından yiyecek satmanın önemli bir parçasıdır. Piyasayı kasıp kavuracağını düşündüğünüz bir aile tarifiniz var mı? Değilse, piyasada derin bir etki yaratabilecek veya belirli bir alanda devrim yaratabilecek bir gıda ürününüz var mı? Örneğin, tadı başkaları kadar güzel olan şekersiz kek gibi yiyecekler? Piyasayı kasıp kavuracak bir tarife sahip genç girişimciler kategorisine giriyorsanız bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Bununla birlikte, yaptığınız işe tutkuyla bağlı ancak ürün fikriniz olmayan bir girişimciyseniz, yaratıcılığınızı hızlı bir şekilde başlatmak için kullanabileceğiniz olası gıda trendleri aşağıda verilmiştir:
- Gurme yemekler
- Diyet kısıtlamaları örn.
alerjen içermeyen, glütensiz, fındıksız. - Vegan, vejetaryen
- Şeker, Paketlenmiş atıştırmalıklar
- Pişmiş iyi içerik kitleri
- Kahve ve çay
Ne satmak istediğinizi biraz anladıktan sonra, yapmaya başlamak istediğiniz spesifik gıda ürününe odaklanmalısınız. Bunun nedeni, gıda nişinizde sizin (ve varsa iş arkadaşlarınızın) ürününüze ve nişinize çok aşina olmanız gerektiğidir. Ve uzman olmanın en iyi yolu başlamaktır
Pazar araştırması
Artık aklınızda mükemmel bir gıda ürünü olduğuna göre, pazara tam güçle girmeden önce onun yaşayabilirliğini test etmemelisiniz. Bunu yapmak için, ürününüzün bir piyasada nasıl performans göstereceğini öğrenmek için pazarınızı araştırmanız gerekir.
Bu ürünün pazarı var mı?
Doğru tarife sahip olmak yeterli değildir. Dışarıda yemeğinizi satın alacak insanların olup olmadığını bilmelisiniz.
Piyasa doymuş olabilir. Ürününüz nasıl farklı?
Nasıl olursa olsun
Kullanılmayan bir niş var mı?
Nişinizin, ürün fikrinizin sıçrama yapamayacak kadar doygun olduğunu düşünüyorsanız, gıda ürününüzü geliştirebilir veya daha önce kullanılmamış farklı bir niş bulabilirsiniz. Bu seçeneği değerlendirmeden önce, farklı ürünlerin farklı hedef kitleler önünde daha iyi performans gösterdiğini ve örneğin bir e-ticaret platformu kullanarak pazarınızı genişletmenin sizi daha geniş bir potansiyel müşteri yelpazesine açabileceğini belirtmek isteyebilirsiniz.
Rakiplerinizi tanıyın
Etkili pazar araştırmasının bir diğer kısmı da rakiplerinizi tanımaktır. Mağazanız için alacağınız etkileşim düzeyi, sunduğunuz kaliteye ve rekabete bağlıdır. Fiyata göre kaliteniz ne kadar yüksek olursa (diğer bir deyişle müşterilerinizin paranın karşılığını ne kadar iyi algılarsa), etkileşiminizin de o kadar iyi olacağı doğru olsa da. Ancak rekabet ne kadar fazlaysa, ürününüzü o kadar az kişi fark edecek ve sonuçta seçecektir. Dolayısıyla burada etkili olabilmek için aşağıdaki soruları yanıtlayabilmeniz gerekir:
- Sattığınız gıdaları evinizden başkaları da satıyor mu ya da çevrenizde aynı gıda ürünlerini satan büyük işletmeler var mı?
- Rekabet, spesifik gıdanıza olan talebi etkileyecek mi?
- Gıda ürününüzü piyasadaki diğer ürünlerden farklı kılan şey nedir?
Rakiplerinizi bilmek iş planınızda size yardımcı olacaktır. Oyununuzu geliştirmek ve avantajlı olmak için planınızı geliştirmek için onların hatalarını kullanabilirsiniz.
2. Adım: Gerekli İzinleri Alın
Genç girişimcilerin sorduğu popüler sorulardan biri de “İnternette lisanssız gıda satabilir misiniz?” sorusudur. Cevap, yaşadığınız ve satış yapmak istediğiniz ülkeye bağlıdır. Ancak birçok büyük gelişmiş ülkede, bir işe başlamadan önce bir veya iki izin almanız gerekir.
İşletme lisansı
İşletme lisansı, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanlara ilk kez gıda ürünleri satabilme iznidir. İşletme lisansı alma konusunda daha fazlasını kontrol ederek kontrol edebilirsiniz. ABD Küçük İşletme Yönetimi.
Gıda işleme lisansı ve mutfak denetimi
İşletmenizi onaylamak için gıda müfettişlerinin ev işinizin üç alanını kontrol etmesi gerekir:
Hijyenik gıda işleme
Güvenli gıda hazırlama, pişirme ve depolama konularını kontrol edecekler. Ayrıca gıda maddelerini soğutup soğutmadığınızı ve/veya yeniden ısıtıp ısıtmadığınızı da öğrenmeye çalışacaklardır.
Evin fiziksel durumu
Evinizi şu kriterlere göre kontrol edecekler: temizlik, havalandırma ve haşere kontrol önlemleri.
Gıda güvenliği yönetimi
Gıda güvenliği önlemlerine uyduğunuza dair kanıtları kontrol edecekler. Örneğin HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sisteminizin olup olmadığını kontrol edecekler.
Herhangi bir sorunla karşılaşmadığınızdan emin olmak için sizinle çalışan herkesin uygun düzeyde eğitim alması gerekecektir. Ancak herhangi bir konuda emin değilseniz, bizim işletme ruhsatı almayla ilgili makale.
Etiketleme
Evden gıda satışının bir diğer önemli şartı da gıda etiketleme ihtiyacıdır. Herhangi
Gıda hijyenini, güvenlik sistemlerini, alerjenleri ve etiketlemeyi bilmek, yasal olarak uyumlu olmanıza yardımcı olabilir. Dolayısıyla yasal olarak herhangi bir sorun yaşamazsınız.
Adım 4: Evinizi Pazarlama
Eve yemek dağıtım işinizi pazarlamak, yola çıkmadan önce dikkate almanız gereken bir diğer önemli şeydir. Ama korkmayın! Temel bilgileri anlamanıza yardımcı olmak için buradayız. Evden yiyecek satmanın bir yönü de, bir pazarlama aracı olarak tat testine güvenemeyeceğinizdir. Bu nedenle müşterilerinizle başka bir şekilde bağlantı kurmanız gerekir. Aşağıda eve yemek dağıtım işinizi pazarlamanın iki önemli yolu bulunmaktadır.
Çevrimdışı pazarlama
Ev yemeği işiniz muhtemelen çevrimdışı pazarlamaya başlayın. Çevrimdışı pazarlamanın başarısı büyük ölçüde sunduğunuz hizmetlerin kalitesine bağlı olacaktır. Ayrıca aşağıdakileri yaparak yerel olarak buzz oluşturabilirsiniz:
- Çiftçi pazarlarına katılmak
- Tadım etkinliğine ev sahipliği yapmak için restoranlarla ortaklık kurmak.
- Gıda fenomenleri için özel bir akşam yemeği/tatlı düzenlemek.
sosyal medya
Sosyal medya pazarlamanın en kolay yoludur
Sosyal medyayı kullanmanın en iyi yanı ücretsiz olmasıdır. Bu nedenle işinizi kolayca ve yaratıcı bir şekilde ortaya koyabilirsiniz. Ancak ev işinizi sosyal medya kullanarak tanıtmak için sosyal medya hesabında işletme adınızın ve iletişim bilgilerinizin bulunduğundan emin olun.
Adım 4: Satış Yapmak
Planlamaya bu kadar zaman ayırdıktan sonra en önemli kısım yeni kurduğunuz işletmeden nasıl satış yapacağınızdır.
Yeni müşterilere erişim kazanmak
E-ticaret aracını kullanmak, işletmenizi dünya çapındaki ağın her yerinde birden fazla konuma getirebilir. Ama işinizi ve “ya ya da” diye düşünmemelisiniz. Müşterilere hem fiziksel mağazadan hem de çevrimiçi olarak satış yapabilirsiniz.
Sistemi inceleyin
İstatistiklere göre bir ürünü satın almadan önce, İnsanların %95'i bazı ürün ve mağaza incelemelerine göz atıyor. Bu nedenle e-ticareti kullanarak sahip olduğu inceleme özelliklerinden yararlanabilirsiniz. Sonuç olarak, potansiyel müşterilerinizi kaliteli hizmet sunabileceğinize ikna etmek için mevcut müşterilerinizden kolayca yorum alabilirsiniz.
Dağıtım
Bir e-ticaret veya fiziksel sipariş sistemiyle ilgili göz önünde bulundurmanız gereken bir diğer şey, ürünlerinizi nasıl teslim edeceğinizdir. Teslimat şirketlerinden, kurye hizmetlerinden vb. faydalanabilirsiniz. Ancak gıda sektöründe ihtiyaç duyulan hızlı teslimat hizmetini sağlayan teslimat hizmetini tercih edin. Ayrıca gibi seçenekleri kullanın
Son Düşüncelerimiz
Gıda sektörü, neyin ve kimin girdiğine ilişkin düzenlemeleri nedeniyle zorlu bir iş fikridir. Bu nedenle evde yemek işi başlatmak birçok insan için biraz zor olabilir. İş alanına girmek için birçok şeyi dikkate almanız gerekir. Bu nedenle bu makalede başarılı olmak için atmanız gereken her adım ele alınmıştır.
