Bắt đầu kinh doanh đồ ăn tại nhà có thể là một quyết định lớn đối với một doanh nhân trẻ. Bên cạnh thực tế là các bước liên quan có thể khó thực hiện thành công, ngành công nghiệp thực phẩm cũng rất nghiêm ngặt về những gì và ai tham gia vào nó. Điều này là do sự quan tâm cao đến sự an toàn vì bất kỳ mặt hàng thực phẩm nào bạn bán đều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người ăn nó.
Bất chấp những thách thức trước mắt, nếu bạn tin rằng bán đồ ăn tại nhà là ý tưởng kinh doanh phù hợp với mình thì chúng tôi sẵn sàng trợ giúp! Hãy để chúng tôi giúp bạn biết một số điều cơ bản về cách bắt đầu bán đồ ăn tại nhà. Hướng dẫn này sẽ thảo luận về tất cả các bước bạn cần thực hiện, từ những điều cần lưu ý trong kế hoạch kinh doanh của bạn, đến việc xin giấy phép kinh doanh, xác minh nhà/nhà bếp và tiếp thị thậm chí cả thực phẩm của bạn.
Hãy lặn xuống ngay!
Bước 1: Có một kế hoạch kinh doanh vững chắc
Vì vậy, bạn đã quyết định bắt đầu bán các sản phẩm thực phẩm từ căn bếp gia đình của mình. Tuyệt vời! Và việc bắt đầu sẽ dễ dàng như vậy phải không? Chà, cho dù bạn có thực sự bán bánh hay không thì việc bán thực phẩm còn có nhiều điều hơn là chỉ quyết định làm theo công thức của bà bạn và kiếm hàng triệu USD từ món ăn yêu thích. Mặc dù hầu hết công việc kinh doanh bán đồ ăn tại nhà đều là kết quả của niềm đam mê hoặc sở thích nấu nướng hoặc làm bánh, nhưng bạn vẫn cần có một kế hoạch kinh doanh vững chắc để thành công ở khâu bán hàng thực tế. Dưới đây là một số điều cần cân nhắc khi lập kế hoạch kinh doanh của bạn:
Biết những gì bạn đang bán
Tìm vị trí thích hợp cho thực phẩm của bạn là một phần quan trọng trong việc bán thực phẩm từ bếp gia đình. Bạn có công thức nấu ăn gia đình nào mà bạn nghĩ có thể chiếm lĩnh thị trường không? Nếu không, bạn có một sản phẩm thực phẩm có khả năng tạo ảnh hưởng sâu sắc trên thị trường hay tạo ra cuộc cách mạng trong một thị trường ngách nào đó? Ví dụ, món ăn như bánh không đường có vị ngon như những món khác? Nếu bạn thuộc nhóm doanh nhân trẻ với công thức có thể chiếm lĩnh thị trường như vũ bão, bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo. Tuy nhiên, nếu bạn là một doanh nhân có niềm đam mê với công việc mình làm nhưng không có ý tưởng về sản phẩm thì dưới đây là những xu hướng thực phẩm khả thi mà bạn có thể sử dụng để khởi động khả năng sáng tạo của mình:
- Món ăn ngon
- Hạn chế về chế độ ăn uống, ví dụ:
không gây dị ứng, không chứa gluten, không có hạt. - Ăn chay, ăn chay
- Kẹo, Đồ ăn nhẹ đóng gói
- Bộ nguyên liệu nướng ngon
- Cà phê và trà
Sau khi hiểu rõ về những gì bạn muốn bán, bạn nên tập trung vào sản phẩm thực phẩm cụ thể mà bạn muốn bắt đầu sản xuất. Điều này là do, trong lĩnh vực thực phẩm của bạn, bạn (và đồng nghiệp của bạn nếu có) phải rất quen thuộc với sản phẩm và lĩnh vực kinh doanh của bạn. Và cách tốt nhất để trở thành chuyên gia là bắt đầu
Nghiên cứu thị trường
Bây giờ bạn đã nghĩ đến sản phẩm thực phẩm hoàn hảo đó, bạn không nên kiểm tra khả năng tồn tại của nó trước khi tung toàn lực vào thị trường. Để làm được điều này, bạn cần nghiên cứu thị trường của mình để biết sản phẩm của bạn sẽ có giá như thế nào trong thời gian tới.
Có thị trường cho sản phẩm này không?
Có công thức phù hợp là chưa đủ. Bạn phải biết liệu có người ngoài kia sẽ mua thức ăn của bạn hay không.
Thị trường có thể đã bão hòa. Sản phẩm của bạn khác biệt như thế nào?
Dù thế nào đi chăng nữa
Có một niche chưa được khai thác?
Nếu bạn cho rằng thị trường ngách của mình đã quá bão hòa để ý tưởng sản phẩm của bạn có thể gây chú ý, bạn có thể cải thiện sản phẩm thực phẩm của mình hoặc tìm một thị trường ngách khác, chưa được khai thác. Trước khi xem xét tùy chọn này, bạn có thể muốn lưu ý rằng các sản phẩm khác nhau hoạt động tốt hơn trước các đối tượng khác nhau và việc mở rộng thị trường của bạn, chẳng hạn như thông qua việc sử dụng nền tảng thương mại điện tử, có thể giúp bạn tiếp cận với nhiều khách hàng tiềm năng hơn.
Tìm hiểu đối thủ cạnh tranh của bạn
Một phần khác của nghiên cứu thị trường hiệu quả là tìm hiểu đối thủ cạnh tranh của bạn. Mức độ tương tác bạn sẽ nhận được cho cửa hàng của mình phụ thuộc vào chất lượng bạn cung cấp và sự cạnh tranh mà bạn có. Mặc dù sự thật là chất lượng của bạn càng cao so với giá cả (hay còn gọi là giá trị đồng tiền mà khách hàng cảm nhận được tốt hơn), thì mức độ tương tác của bạn sẽ càng cao. Tuy nhiên, bạn càng có nhiều sự cạnh tranh thì càng ít người chú ý và cuối cùng chọn sản phẩm của bạn. Vì vậy, để có hiệu quả ở đây, bạn phải trả lời được các câu hỏi sau:
- Có người nào khác bán thực phẩm bạn bán tại nhà hay có doanh nghiệp lớn nào bán sản phẩm thực phẩm tương tự ở khu vực của bạn không?
- Cạnh tranh có ảnh hưởng đến nhu cầu về thực phẩm cụ thể của bạn không?
- Điều gì sẽ khiến mặt hàng thực phẩm của bạn khác biệt so với các sản phẩm khác trên thị trường?
Biết đối thủ cạnh tranh sẽ giúp bạn trong kế hoạch kinh doanh của bạn. Bạn có thể sử dụng những sai lầm của họ để xây dựng trò chơi và lập kế hoạch của mình sao cho có lợi.
Bước 2: Nhận giấy phép cần thiết
Một trong những câu hỏi phổ biến mà các doanh nhân trẻ đặt ra là “bạn có thể bán đồ ăn trực tuyến mà không cần giấy phép không?” Câu trả lời tùy thuộc vào quốc gia bạn sống và muốn bán hàng. Tuy nhiên, ở nhiều quốc gia phát triển lớn, bạn cần phải có một hoặc hai giấy phép trước khi có thể bắt đầu kinh doanh.
Giấy phép kinh doanh
Giấy phép kinh doanh là giấy phép để lần đầu tiên có thể bán các mặt hàng thực phẩm cho người dân ở Hoa Kỳ. Bạn có thể kiểm tra thêm về việc xin giấy phép kinh doanh bằng cách kiểm tra Cơ quan quản lý doanh nghiệp nhỏ Hoa Kỳ.
Giấy phép xử lý thực phẩm và kiểm tra nhà bếp
Để phê duyệt hoạt động kinh doanh của bạn, thanh tra thực phẩm phải kiểm tra ba lĩnh vực kinh doanh tại nhà của bạn:
Xử lý thực phẩm hợp vệ sinh
Họ sẽ kiểm tra việc chuẩn bị, nấu nướng và bảo quản thực phẩm an toàn. Họ cũng sẽ cố gắng tìm hiểu xem bạn có làm nguội và/hoặc hâm nóng các món ăn hay không.
Tình trạng vật chất tại nhà
Họ sẽ kiểm tra nhà của bạn dựa trên các tiêu chí sau: độ sạch sẽ, độ thông thoáng và các biện pháp kiểm soát dịch hại.
Quản lý an toàn thực phẩm
Họ sẽ kiểm tra bằng chứng cho thấy bạn tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn thực phẩm. Ví dụ: họ sẽ kiểm tra xem bạn có hệ thống HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát quan trọng) hay không.
Để đảm bảo bạn không gặp phải bất kỳ vấn đề nào, mọi người làm việc với bạn sẽ yêu cầu được đào tạo ở mức độ phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy không chắc chắn về bất cứ điều gì, bạn nên kiểm tra bài viết xin giấy phép kinh doanh.
Dán nhãn
Một yêu cầu quan trọng khác để bán thực phẩm tại nhà liên quan đến nhu cầu dán nhãn thực phẩm. Bất kì
Biết vệ sinh thực phẩm, hệ thống an toàn, chất gây dị ứng và ghi nhãn có thể giúp bạn tuân thủ pháp luật. Do đó, bạn sẽ không gặp bất kỳ vấn đề pháp lý nào.
Bước 4: Tiếp thị ngôi nhà của bạn
Tiếp thị hoạt động kinh doanh giao đồ ăn tại nhà của bạn là một điều quan trọng khác mà bạn nên cân nhắc trước khi bắt đầu. Nhưng đừng sợ hãi! Chúng tôi ở đây để giúp bạn hiểu những điều cơ bản. Một điều khi bán đồ ăn tại nhà là bạn không thể dựa vào việc thử nghiệm hương vị như một công cụ tiếp thị. Do đó, bạn phải kết nối với khách hàng của mình theo một cách khác. Dưới đây là hai cách quan trọng để tiếp thị hoạt động kinh doanh giao đồ ăn tại nhà của bạn.
Tiếp thị ngoại tuyến
Việc kinh doanh thực phẩm tại nhà của bạn có thể sẽ bắt đầu thông qua tiếp thị ngoại tuyến. Mặc dù sự thành công của tiếp thị ngoại tuyến sẽ phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng dịch vụ bạn cung cấp. Bạn cũng có thể tạo buzz cục bộ bằng cách thực hiện như sau:
- Tham gia chợ nông sản
- Hợp tác với các nhà hàng để tổ chức sự kiện nếm thử.
- Tổ chức bữa tối/món tráng miệng riêng cho những người có ảnh hưởng về ẩm thực.
MẠNG XÃ HỘI
Phương tiện truyền thông xã hội là cách dễ nhất để tiếp thị
Điều tốt nhất khi sử dụng mạng xã hội là nó miễn phí. Vì vậy, bạn có thể đưa doanh nghiệp của mình ra thị trường một cách dễ dàng và sáng tạo. Tuy nhiên, để giới thiệu hoạt động kinh doanh tại nhà của bạn bằng mạng xã hội, hãy đảm bảo tài khoản mạng xã hội có tên doanh nghiệp và chi tiết liên hệ của bạn.
Bước 4: Bán hàng
Sau khi dành rất nhiều thời gian để lập kế hoạch, phần quan trọng nhất là làm thế nào để bán được hàng từ những sản phẩm mới thành lập của bạn.
Đạt được quyền truy cập vào khách hàng mới
Việc sử dụng công cụ thương mại điện tử có thể đưa doanh nghiệp của bạn đến nhiều địa điểm trên toàn thế giới. Nhưng bạn không nên xem xét công việc kinh doanh của mình và “hoặc hoặc”. Bạn có thể bán cho khách hàng thông qua cửa hàng thực tế và trực tuyến.
Hệ thống đánh giá
Theo thống kê, trước khi mua một sản phẩm, 95% người xem một số đánh giá về sản phẩm và cửa hàng. Do đó, bằng cách sử dụng thương mại điện tử, bạn có thể tận hưởng các tính năng đánh giá mà nó có. Do đó, bạn có thể dễ dàng nhận được đánh giá từ khách hàng hiện tại để thuyết phục khách hàng tiềm năng rằng bạn có thể cung cấp dịch vụ chất lượng
Giao hàng tận nơi
Một điều khác bạn phải cân nhắc với hệ thống đặt hàng thực tế hoặc thương mại điện tử là cách phân phối sản phẩm của mình. Bạn có thể sử dụng các công ty giao hàng, dịch vụ chuyển phát nhanh, v.v. Tuy nhiên, hãy chọn dịch vụ giao hàng đảm bảo dịch vụ giao hàng nhanh cần thiết trong ngành thực phẩm. Bạn cũng có thể sử dụng các tùy chọn như
Kết luận:
Ngành công nghiệp thực phẩm là một ý tưởng kinh doanh đầy thách thức do có quy định về những gì và ai tham gia vào ngành đó. Vì vậy, việc bắt đầu kinh doanh đồ ăn tại nhà có thể hơi khó khăn đối với nhiều người. Để bước vào không gian kinh doanh, bạn cần phải cân nhắc rất nhiều thứ. Vì vậy, bài viết này thảo luận về từng bước bạn cần thực hiện để thành công với tư cách là một
