餐车生意十分兴隆。
到 2.17 年，该行业在美国的规模有望增长至 2017 亿美元
对于许多企业家来说，餐车业务是一种很好的赚钱方式，同时还能做自己喜欢的事情——创造新鲜的口味并将其带给饥饿的观众。
为了开办现代化的餐车业务，除了餐车本身，你还需要一些东西——一个网站，用于告知访客你的位置和每日菜单，以及一种方便的收款方式。
在这篇文章中，我们将向您展示开办餐车业务所需的一切。
如何通过 Ecwid 开展您的餐车业务
作为一名企业家，开办餐车生意确实是一个令人兴奋的想法。但你不能只买一辆餐车，找个停车位，然后就开始提供美味的食物。你必须处理许多法律问题
我们将本指南分为四个部分：
- 确定餐车的概念
- 获取许可证、执照并满足监管要求
- 购买和装备餐车、雇用员工等。
- 运营和推广您的餐车
让我们详细地看一下每一个。
确定餐车概念
美食车与
开始之前您必须考虑三件事：
- 空间： 空间限制意味着卡车内无法容纳所有设备。这也意味着您每天只能服务有限数量的客户。
- 时间： 大多数城市只允许卡车行驶
2-4 每天有几个小时，通常是午餐时间。如果你想提供的食物需要花太多时间烹饪，你就很难盈利。 - 客户要求： 由于餐车通常供应午餐，顾客们更喜欢吃一些比较清淡和实惠的菜品，而且由于没有用餐区和合适的餐具，他们也更喜欢吃一些容易吃的食物。
餐车行业吸引了许多敢于冒险的人——既有厨师/企业主，也有顾客。因此，提供更具冒险精神的餐饮选择已成为一种趋势。比如融合食品、民族美食和对经典菜肴的全新演绎。
首先确定一个明确的、尚未得到充分服务的细分市场。然后评估你的烹饪技巧和爱好。哪种菜系让你兴奋？你喜欢烹饪（和上菜）什么食物？你能找到让这些食物与众不同、更容易吃的方法吗？
对您所在城市受欢迎的餐车进行调查。评估他们卖什么菜、卖什么价钱、使用什么设备。
做好这些功课将对你的餐车的成功大有帮助。
获取许可证和执照
大多数城市都像对待传统餐厅一样对待流动餐车。这意味着它们必须满足多项监管要求、遵守卫生和消防安全法规，并拥有所有必要的许可证和执照。
对于许多餐车老板来说，这是最困难的，也是最
让我们来看看启动餐车所需的一切：
1. 了解当地要求
开办餐车的第一步是了解（并满足）当地城市的要求。
虽然大多数城市
首先搜索您所在城市的本地要求。使用如下查询：
[城市名称] + 美食车指南
例如，纽约市有一个 为流动食品摊贩精心设计的指南 （纽约市称之为食品卡车）。
您可能还必须满足一些州的要求。您所在城市的网站应该会告诉您这些要求是什么以及如何满足这些要求。
最后，搜索并查看您所在的城市是否有当地的美食车业主协会。大多数大城市至少有一个这样的协会。 这是纽约的一个， 例如。
这些地方协会可以为您提供大量帮助，帮助您了解和满足当地要求。某些城市的要求可能非常详细；不满足这些要求可能会危及您的执照/许可证。
例如， 洛杉矶市法规明确规定，食品卡车必须:
- 始终面向人行道
- 在卡车旁边放置一个有明显标记的垃圾桶
- 舱口距离人行道至少 7 英尺
- 附近有一封可接受的浴室的浴室信
您当地的美食车协会可以帮助您满足这些通常很复杂的要求。
2. 成立你的企业
大多数城市在向您发放许可证之前都要求提供某种形式的业务证明。此证明可以是以下形式：
- 营业执照（适用于个人拥有的餐车）
- 合伙证书（适用于两人或两人以上的合伙企业）
- 公司成立证明（有限责任公司或股份有限公司）
尽管您可以不成立公司（即以独资经营的方式经营企业）就开始创业，但我们强烈建议您成立有限责任公司。这样可以限制您的负债，并使会计、税务等工作更加容易。对于像餐车这样的企业来说，这是必须的。
看一看 本文旨在了解有限责任公司和股份有限公司的区别 以及如何开始。
在某些州，您可能还需要提交“经营名称 (DBA)”表格。此表格标明您的餐车以什么名称经营，以及它是否与您的法人实体（个人或公司）不同。
3. 获取基本执照和许可证
几乎每个城市对美食车都有两个基本的法律要求：
- 合法授权某人经营流动餐车的执照
- 授予食品卡车执照持有者经营食品卡车的许可证
您需要先获得执照，然后才能获得许可证。没有等待名单，但申请前您必须满足几个要求。
例如，在纽约市，申请执照前需要满足以下条件：
- 销售税供应商登记
- 申请并清除 流动摊贩食品保护课程
除此之外，您还需要身份和地址证明。
拿到驾照后，你就可以申请许可证了。遗憾的是，大多数大城市的许可证数量有限。在纽约这样的城市，通常需要等待数周甚至数月。
许可证的文件要求也很繁琐。 例如，纽约，你需要:
- 餐车内所有工作人员的名单（即员工）
- 工伤赔偿和伤残保险
- 商业证书/公司注册证明
获得许可证确实需要做很多准备。至少在申请许可证之前，您需要成立公司并购买保险。
4. 获取额外的许可证和许可
基本的餐车许可证赋予您经营餐车的合法授权。但在上街之前，您还需要获得许多其他当地和州的许可证。
我们建议仅在您的食品卡车许可证获得批准后才获取这些。
以下是您需要的一些当地许可证：
- 报警许可证
- 卫生许可证
- 分区许可证
您可能还需要营业执照。这可以是州或市级的。请咨询您的 州小企业协会 来弄清楚这一点。
5.购买保险
广义上讲，开办餐车需要为三件事投保：
您的员工: 大多数城市要求餐车车主在申请许可证之前购买适当的保险。例如，纽约市要求餐车车主购买工伤赔偿和伤残保险。
购买此保险至关重要，因为餐车是一种“危险”的工作环境，存在很大的受伤或事故风险。一旦发生事故，保险将严重限制您的责任。
你的事：如果顾客在购买商品时滑倒受伤，该怎么办？或者如果竞争对手起诉您侵犯商标权，该怎么办？
为了在这种情况下保护自己，您需要以一般商业责任保险形式购买商业保险。
此外，您还可以购买财产保险，为卡车内的设备（例如厨房用具或电脑）提供保障。
这是可选的 - 您可能不需要这种保险来获得食品卡车许可证 - 但我们强烈建议您这样做。
你的卡车：您的卡车是您企业的生命线，因此您当然希望保护好它。
作为机动车，法律要求您购买保险。大型卡车可能属于“商用车”类别，因此需要购买商用车保险。
请记住，大多数汽车保险政策不涵盖卡车内的任何设备，只涵盖卡车本身。如果您想涵盖设备，则需要购买财产保险。
我们建议您与保险代理人交谈，以了解您的要求并获得定制保单。
购买卡车、雇用员工和获得健康许可证
一旦您获得了基本许可证，您就可以继续购买卡车。
我们建议您在获得许可证后再执行此操作，因为许可证通常需要等待一段时间。
您不会想在等待许可证审批时把钱投入卡车。
让我们更详细地了解这些步骤。
1. 购买一辆餐车
这是食品企业家非常喜欢的部分——寻找、装备和设计食品卡车。
一辆配备大多数必要设备的新餐车将花费 75,000 美元以上。一辆二手餐车的价格为 20,000 至 40,000 美元。查看以下网站 UsedVending网站 和 易趣 寻找二手卡车。
当然，如何装备卡车取决于您的要求。根据您要制作的食物类型，列出所需的所有设备的详细清单是个好主意。
请记住，您还需要购买强制性设备以遵守您所在城市的健康和安全准则。这些因城市而异。像 纽约市对不同食品也有不同的要求.
例如，如果您销售三明治，您将需要：
- 饮用水
- 洗手池
- 废水池
- 热保存区
- 冷藏区
如果您没有此设备，您将无法通过健康检查。
如果预算较低，您可以选择购买手推车或售货亭。大多数城市不将手推车视为餐厅，因此监管要求较低。
2. 获得卫生和消防许可证
在开始营业之前，您需要获得卫生和消防许可证。前者尤其重要，因为您实际上是在经营一家餐馆。
不同的城市对获得健康许可证的要求不同。例如，波士顿要求您 提交你的卡车的详细计划:
你还必须确保你的卡车符合州和 联邦级.
未能满足健康要求可能会破坏您的计划，因此请确保在申请许可证之前遵守所有当地的指导方针。
获得消防许可证也是如此。
3. 雇佣员工（如有必要）
当你刚开始创业时，你可能需要也可能不需要员工。
如果您确实需要员工，您将必须购买适当的保险、获取雇主识别号（EIN）并申报纳税。
如果你在美国，这里有一些帮助你解决这个问题的方法：
经营业务
一旦您购买了卡车并获得了所有正确的许可证，您就可以专注于业务的运营方面。
为了让您的餐车生意兴隆，您需要有一种方式来收取费用，并且有一种方式来通知人们您当天的停车地点和当天的菜单。
下面让我们看看如何做到这一点。
1. 建立网站
您的网站是您的餐车的数字家园。在这里，您可以引导社交媒体关注者和客户了解有关餐车的更多信息以及您销售的食物种类。
由于菜单每天都会变化，因此网站对于餐车来说比对于普通餐厅更重要。您需要一个中心枢纽，让顾客可以找到您最新的菜单并查看您当天的营业地点。
这个网站不需要太复杂。一个简单的页面列出您的菜单、位置和一些背景信息就足够了。
例如，MeSoHungry 美食卡车网站显示了卡车未来几周的行程安排。
创建此网站的简单（且免费）方法是通过 Ecwid 的 Instant Site。
这些是简单的网站，您可以在其中共享您的位置、产品列表并添加菜单等自定义内容。该网站与 Ecwid 的购物车相连，因此您甚至可以将其用作数字 POS。
例如，这是一个 Ecwid Instant 网站 - 派克和西部:
最好的部分是，您甚至不需要自己的域名来构建此网站。此外，该网站是
您还可以 在此处了解有关 Ecwid Instant Sites 的更多信息.
2. 设置社交媒体
社交媒体对美食车来说有两个作用：
告知顾客您的位置/菜单
建立并营销您的餐车品牌
Twitter 是
但社交媒体不仅仅是一种传播工具。它也是宣传你的品牌最有力的方式之一。
大多数成功的美食车在至少一个主要社交网络上都有很强的影响力，通常是 Instagram 或 Facebook（有时两者兼有）。
食物是社交媒体上推广的绝佳“产品”，因为它非常直观。Free Range LA 等顶级美食餐车通过每天分享多张照片吸引了数千名粉丝。
如果你要使用 Instagram（或一般社交媒体），这里有一些
如果你正在使用 Ecwid，你也可以通过以下方式自动执行 Instagram 上的部分工作 Zapier“zap”. Ecwid 还拥有
3. 找到接受付款的方式
显然，你需要一种接受付款的方式。不幸的是，带有商家账户的传统 POS 不仅价格高得离谱，而且
一种更便宜（且更快捷）的替代方案是获得像 Ecwid 这样的数字 POS（销售点）。
Ecwid 与 Square、Clover 和 Paypal 连接，为您提供离线收款的方式。通常，这涉及连接读卡器（例如 Square）并与 Ecwid 集成。集成后，您可以“秩序”产品并通过读卡器接受付款。
这实际上赋予了网上商店线下存在的意义。
您可以了解更多有关 Ecwid 的 POS 在此处您还可以阅读更多关于 广场.
4. 找个地方开始做饭
最后，您就可以开始烹饪和销售美味的食物了。
但在此之前，您需要找到一个经批准的停车位。
每个城市都有美食车不能通行的禁区。你必须向你的城市询问批准的街道。大多数城市允许美食车在
在这些街道上找到停车位后，一定要尽量靠近路边停车。理想情况下，停车位应该有足够的空间供人们在附近坐下。
尝试不同的地点和时间。您会发现古老的“地点，地点，地点！”格言也适用于美食车。
总结
开办流动餐车生意似乎是一项艰巨的任务。需要办理大量许可证、满足数百项要求并投资数千美元。
尝试将整个过程分解成更小的步骤。一次解决一个步骤，并确保你掌握了基础知识。建造餐车可能是这项业务中最“有趣”的部分，但你还需要确保拥有运营所需的许可证和执照。
烹饪愉快！
